• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    植物肉品牌v2food進軍中國市場,專利技術開啟可持續飲食新紀元

    2021-08-19 15:13:55 來源: 食品安全導刊

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    本刊訊(記者 王翠竹)7月13日,植物肉品牌v2food宣布正式登陸中國市場。針對中國飲食習慣,v2food帶來了v2food牛肉糜、豬肉糜及v2food牛肉漢堡餅等首批植物肉產品,旨在為中國消費者提供可持續的飲食新體驗。
    自2019年1月成立以來,v2food已經成為澳大利亞銷量名列前茅的植物肉品牌,并不斷拓展市場版圖。迄今為止,v2food已成功開發新西蘭、泰國、菲律賓、日本及韓國等國際市場。2021年,v2food還斬獲了尼爾森頒發的“最受消費者歡迎的植物基食品獎”。
    v2food首席執行官兼創始人Nick Hazell表示:“隨著各個國家變得越來越富裕,全球對肉類的需求呈幾何增長。但地球的資源是有限的,且正在被過度消耗。v2food擁有卓越的研發團隊、領先的專利技術與國際化的供應鏈網絡,能夠創造出可持續的動物蛋白替代產品。過去幾十年來,經濟高速發展事業使中國成為全球最大的肉類消費市場之一。此外,中國還是世界人口第一大國,對于推動全球可持續發展事業必將產生舉足輕重的積極影響。因此,v2food將中國視作全球最重要的市場之一,我們有著共同的目標保障未來食品的可持續供應及安全。我們非常自豪在中國搭建了出色的運營團隊,將美味、健康、可持續的產品送至消費者的餐桌。”
    為了更好地服務中國市場,v2food對本土市場、植物基品類及消費者進行了廣泛的調研,在充分了解這一市場獨特性的同時調整品牌和產品策略。中國市場不僅對肉類的需求一直保持著高速的增長,而且隨著中國人越來越追求健康的生活品質,以植物為原材料的肉類逐漸成為一種生態友好、時尚健康的消費趨勢。
    隨著中國政府不斷強調2060年前實現碳中和的目標,v2food將致力于在整個供應鏈中與中國合作伙伴建立長期合作關系,一同以愛護地球的方式回饋地球。2021年,v2food主要布局快餐店、餐飲服務及酒店、餐廳、咖啡店等渠道,并推出中式和西式的即時烹飪美食。未來,v2food也將推出零售包裝,進入線上和線下零售渠道,加碼布局中國市場。
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