• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    2021年飲料行業狀況:體重控制、運動飲料穩定增長

    2021-07-13 17:27:23 來源: 飲料行業網

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    因為疫情因素,近年來不斷涌現的“better-for-you”的飲料選擇在2020年激增。?在這個充滿健康挑戰的一年,消費者開始要求能夠優化健康的飲料選擇。

     

    運動飲料市場是這一趨勢的典型代表。據IRI的數據顯示,截至5月16日的52周內,全美多家連鎖店的運動飲料類產品的總銷售額增長了15.6%,總額超過83億美元。

     

    雖然這次疫情對許多飲料類別提出了挑戰,但它似乎為運動飲料提供了積極的機會。例如,英敏特公司2021年1月發布的《美國健康管理趨勢》指出,39%的成年人表示,由于疫情,保持日常鍛煉已成為更優先的事項。此外,英敏特報告稱,當疫情剛開始時,消費者開始囤積日常必需品、選定運動飲料等。

     

    英敏特的報告指出,通過在運動和蛋白質飲料中添加功能,飲料品牌可以實現更廣泛的健康益處,從而吸引更多的消費者。這可能有助于品牌吸引那些希望從飲料(通常是運動飲料)中獲得健康益處的消費者。

     

    事實上,專家表示,2020年消費者對運動飲料的興趣有所增長,“消費者對功能飲料的興趣正在上升,到2020年將增長11%,因為他們的健康意識越來越強。如今的消費者不僅想要飲料的味道好、保持水分,他們還想要額外的健康福利、提高精神集中力。對于具有特定用途的功能性飲料,比如運動飲料和蛋白質飲料,情況也是如此。”

     

    專家預測,未來一年對認知健康的興趣將增長12%左右。“認知健康在運動員中越來越受歡迎,它有助于運動員更快地做出決定,并提高注意力,從而提高運動成績。反過來,這將有助于這些功能在運動和蛋白質飲料的主流消費者中流行起來。”

     

    另一個功能性的選擇是能量飲料。專家指出,明年對能量支持的興趣將增長35%。此外,由于疫情,許多飲料制造商開始使用免疫支持成分來強化他們的運動和蛋白質飲料。

     

    例如百事公司推出了Propel Immune Support,主打成分是維生素C和鋅。在蛋白質飲料板塊,雅培推出了Ensure Plus,這款營養奶昔含有16克蛋白質(比Ensure Original多75%),以及免疫系統必需的營養成分。

     

    英敏特的報告稱:“在補水之外增加價值將鼓勵日常消費行為,并增加認為這些產品是其健康常規必不可少部分的用戶比例。”

     

    英敏特的另一份題為《運動和功能性飲料》的報告稱:“功能性一直努力在市場上站穩腳跟,因為這類飲料吸引的是一個小眾消費者群體——狂熱的運動員——他們把健身目標放在首位,獲得的好處高于整體健康。”

     

    英敏特報告稱,40%的調查對象曾飲用過運動飲料,22%的人飲用過無糖運動飲料,14%的人飲用過天然運動飲料等。

     

    另據印度財富商業觀察2月份的一份運動飲料市場報告,到2026年,全球運動飲料市場預計將達到326.1億美元。

     

    報告指出:“運動員對提高身體表現和耐力水平的日益重視將增加對運動飲料的需求,這反過來也將提高運動飲料的市場份額。此外,主要企業在針對運動員的創新運動飲料研發方面的投入不斷增加,將有助于市場的健康增長。”

     

    根據該報告的數據,2019年至2026年,該市場預計將以4.2%的復合年增長率增長。由于這類產品沒有顯示出放緩的跡象,創新新產品可能會繼續出現。

     

    在運動飲料和恢復飲料中,除了水合作用之外,還包括蛋白質,以及各種運動生活方式的其他重要營養物質,包括草藥、維生素和礦物質、適應因子等,這些都是控制體重飲料的主要成分。這些成分迎合了英敏特在其報告中提到的傳統客戶之外的消費者。

     

    在截至5月16日的52周內,體重控制產品的總銷售額增長了10.2%,達到48億美元。在細分市場中,粉狀和液態蛋白飲料漲幅最大,同期漲幅為11.1%。

     

    2020年,植物性成分也開始對蛋白質飲料產生更大的影響。紐約飲料營銷公司專家表示:“蛋白質飲料類別正開始被植物性食品和植物蛋白狂熱所改變。”

     

    消費者對替代蛋白質的興趣在過去五年中增長了超過500%,預計未來一年的增幅可能高達32%。植物蛋白在未來將繼續增長。隨著一些消費者逐漸遠離乳清和其他乳制品蛋白,植物蛋白飲料應該會繼續獲得市場份額。

     

    參考來源:https://www.bevindustry.com/articles/94258-state-of-the-beverage-industry-weight-control-sports-beverages-growing-steadily

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