• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    中國消費者對腸道健康營養成分的需求日益增加

    2019-10-14 15:18:33 來源: 食品安全導刊

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    □ BENEO 供稿

    眾所周知,腸道健康會影響一個人的免疫系統、新陳代謝、過敏情況和睡眠周期等,若腸道健康狀況不佳則會增加個體對癌癥、自身免疫性疾病乃至精神疾病的易感性。因此,保持健康的腸道對人體健康而言至關重要?,F如今,越來越多的中國消費者開始意識到腸道健康的重要性,食品制造商可以把握這一機遇,滿足消費者對高纖維和天然食品日益增長的需求。

    現如今,越來越多的中國消費者開始意識到腸道健康的重要性。近日,市場研究公司InSites代表BENEO進行的一項最新消費者調查顯示,約72%的中國消費者認為飲食在塑造健康生活方式中起著關鍵作用;近50%的受訪者認為,保持消化系統健康是維持身心健康的重要因素。與此同時,中國消費者對消化問題的擔憂與日俱增——約1/4的受訪者表示,他們經常受到消化問題的影響;近62%的受訪者表示消化問題已成為他們的日常困擾之一;約1/3的受訪者認為,健康的消化系統會對其情緒產生積極影響,并有助于提高生活質量。

    健康腸道,舒心生活

    中國消費者認為,健康的腸道能夠更好地吸收維生素、礦物質和蛋白質等身體必需的營養素,而膳食纖維也被中國消費者視為日常飲食的重要組成部分。在本次調查中,約3/4的消費者表示他們更加青睞纖維含量較高的食物,也更傾向于購買含有天然及有機成分的食品。這一結果向食品行業發出了清晰的訊號,即食品標簽在中國消費者眼中愈發重要。

    眾所周知,腸道健康會影響人體的免疫系統、新陳代謝、過敏情況和睡眠周期等,若腸道健康狀況不佳則會增加個體對癌癥、自身免疫性疾病乃至精神疾病的易感性。因此,保持健康的腸道對人體健康而言至關重要。BENEO市場情報和消費趨勢部門負責人Myriam Snaet表示:“在快速的經濟發展和城市化進程中,中國消費者時常面臨著生活壓力過高、睡眠不足和加工食品攝入過多等問題??旃澴嗟纳罘绞讲粌H會破壞腸道菌群的平衡,更會影響人們的整體健康狀況。BENEO的消費者調查結果顯示,中國消費者已開始行動——他們正在尋求富含益生元纖維的食品,希望以此保證腸道的健康運作。當前,酸奶、益生元、益生菌,以及谷物等富含纖維的食品被越來越多的消費者視為對消化系統健康有益的產品。”

    食品制造商——推動飲食革命

    消費者逐漸意識到健康的消化系統不僅對腸道有益,更會給身體健康狀況帶來積極影響。因此,食品制造商可以把握這一機遇,滿足消費者對高纖維和天然食品日益增長的需求。BENEO的全天然功能性配料,如萃取自菊苣根的益生元纖維,有助于制造商提高其產品的營養價值,促進消費者的腸道健康。

    菊苣是一種古老的蔬菜,其以菊粉的形式在根部儲存了巨大的能量。根據國際益生菌和益生元科學協會(ISAPP)的研究,全球有3種經科學證實的益生元,菊粉和低聚果糖就是其中的兩種,它們更是目前市場上僅有的來源于植物的益生元。

    Orafti®菊粉與低聚果糖是BENEO旗下的兩款產品,其通過溫和的熱水提取法自菊苣根中萃取而來。Orafti®菊粉與低聚果糖均為益生元纖維,其有利于腸道中已有的有益細菌生長。大量干預性研究表明,Orafti®菊粉與低聚果糖不僅可以支持雙歧桿菌和乳酸桿菌等腸道有益菌的生長,更能有效抑制某些潛在的有害細菌的繁殖。

    由于菊苣根纖維可以輕松摻入巧克力、谷物、烘焙產品和乳制品等日常食品中,因此對食品制造商具有較大的吸引力。更為重要的是,盡管其具有健康、天然的屬性,制造商仍可以保持食品原有的美好口感。此外,菊粉是全球新產品開發中使用最多的纖維,這也是其受食品制造商關注的重要原因之一。

    吃出健康未來

    隨著中國經濟的蓬勃發展,人民的生活水平不斷提高。然而,可支配收入的增加、中產階級的壯大以及生活節奏的加快,也導致越來越多的中國消費者受到不健康飲食文化的困擾。因此,食品制造商可以從改善腸道健康開始,幫助消費者建立更健康的生活方式。通過將Orafti®菊粉和低聚果糖加入飲食中,食品制造商將為中國消費者帶來更健康的飲食選擇以促進消化系統健康。從長遠來看,這一舉措將改善中國消費者的整體健康水平。

    關于BENEO:

    BENEO隸屬于Südzucker Group集團,擁有近900名員工,且在比利時、智利、德國和意大利設有生產工廠。

    BENEO能夠提供來源于菊苣根、甜菜糖、稻米和小麥的功能性配料,是幫助食品生產商改善產品營養和技術特性的理想伙伴。BENEO的功能性配料具有多種關鍵的營養優勢,如“低脂”“低糖”“更多膳食纖維”“不含麩質”和“牛奶替代品”等,以及能夠進行能量管理和促進消化、骨骼和牙齒健康,其中的關鍵技術優勢則為能夠改善產品的口味和質感。BENEO通過一條獨特的專業知識鏈,包括營養科學和立法提供決定性見解的BENEO學院及提供應用技術咨詢服務的BENEO技術中心,積極地幫助用戶開發營養更均衡的健康食品。

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