• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    ?定格“靚麗”、“鎖住”營養,讓新鮮更長久

    2019-07-02 16:40:40 來源: 食品安全導刊

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    —訪成都市羅迪波爾機械設備有限公司總經理趙勇軍

    □王翠竹 本刊記者

    商品社會中,包裝對商品的流通起著重要作用,而包裝的科學合理性也反映著產品的質量與可靠性,食品包裝也不例外。由于很多食品易腐敗變質,從而使營養價值和商品價值流失,因此必須有適合的包裝才能保持食品應有的價值。成都市羅迪波爾機械設備有限公司(以下簡稱“羅迪波爾”)是一家集研發、生產、銷售為一體的專業氣調包裝解決方案供應商,并提供相關的增值服務。該公司能夠系統完成自主研發、成套生產及配套服務,產品覆蓋國內除港、澳、臺的所有省區,并出口到歐洲、美洲、澳洲等多個地區。第100屆全國糖酒商品交易會上,本刊記者采訪到成都市羅迪波爾機械設備有限公司總經理趙勇軍,他就展出的創新產品及未來發展向記者作出介紹。

    圖1 貼體包裝機

    記者:羅迪波爾可以說是糖酒會的???,讓貴公司堅持不懈參加糖酒會的原因是什么?糖酒會又給羅迪波爾帶來了怎樣的收獲?

    趙勇軍:1955年至今,糖酒會歷經60余年,并成功舉辦百屆,其見證、參與和記錄了中國食品和酒類行業波瀾壯闊的發展史,也陪伴了一代代業內廠商和從業者共同成長??梢哉f,糖酒會是行業與市場共同創造、培育的會展平臺。與此同時,糖酒會還為眾多企業提供了豐富的論壇活動平臺,無論是展商還是觀眾,都可以在糖酒會上找到令人驚喜的內容,無論是銷售渠道,還是宣傳靈感,亦或推廣案例,總有令人滿意的收獲,且糖酒會的超高人氣還可以為企業提供有效的營銷傳播服務。

    正是因為糖酒會為企業搭建了一個良好的展示平臺,才吸引了眾多企業及參觀者慕名前來。自2015年成立以來,羅迪波爾已經參加了4次糖酒會,我們希望通過糖酒會讓氣調鎖鮮技術在國內得到更加廣泛的應用,同時也讓更多的企業及參觀者了解羅迪波爾、走進羅迪波爾,讓我們的品牌為更多人所熟知。

    記者:本屆糖酒會,羅迪波爾帶來了哪些令人眼前一亮的產品?還請介紹一下它們的特點好嗎?

    趙勇軍:2019年,羅迪波爾推出了真空貼體類包裝機械,這類機械使生鮮類產品在終端銷售時可以讓消費者更加直觀地觀察到產品情況。相較于真空包裝或氣調包裝而言,真空貼體包裝的外觀更加美觀清潔,不僅能增加產品的附加值,還能滿足高附加值產品對包裝的諸多需求。在運輸配送方面,真空貼體包裝更加便捷,且保鮮時間根據不同產品可以達到1~6個月。

    真空貼體包裝的原理是,將處于加熱融化臨界的貼體膜在貼近產品時與其形成一個密封環境,電控系統觸發真空源釋放,貼體膜瞬間被快速真空拉伸。與此同時,加熱系統停止加熱,故貼體膜可以貼緊被包裝產品,然后降溫、定型。憑借新穎、立體的包裝形式及高顏值的包裝效果,真空貼體包裝可以讓消費者更直觀地觀察到想購買的產品,從而提升消費者的購買欲望。另一方面,真空貼體包裝類似于產品的新一層皮膚,其無縫的貼合能有效避免產品營養成分的流失,在保持產品原有狀態的同時鎖住了產品本身的營養價值,加之包裝易撕性優越且取用方便,不失為增加高附加值產品銷量的良好選擇。事實上,真空貼體包裝在歐美等發達國家已成為較普遍的包裝形式,但在我國尚屬新興包裝技術,未來的發展空間十分廣闊。

    順應市場發展趨勢,羅迪波爾推出真空貼體包裝設備,并具備三大優勢。第一,智能水冷降溫系統讓包裝切口更加整齊。專門為冷卻刀具而設計的智能降溫系統采用水冷降溫,可讓上模具在運作過程中保持恒溫,操作不粘刀具,從而使封口切邊更加整齊,操作更加順暢。第二,IP65級金屬防水板,隔絕地面潮濕。冰鮮、冰凍產品在進行貼體包裝過程中,難免會產生水滴或者汁液滲出滴落在地面上,而羅迪波爾所采用的IP65級金屬防水板可360度全方位無死角的遮擋住液體的滴落,而且清洗方便,只需清水沖洗便可。第三,整體加熱系統,打造專屬定制化包裝。先進的拉伸成型包裝方式不僅能夠提高包裝生產速率及質量,還可以任意定制包裝外形、厚度、圖案、形狀尺寸、LOGO等,彰顯包裝個性。

    圖2 貼體包裝

    記者:2017年秋季糖酒會參訪羅剛經理時,他表示,“羅迪波爾的研發投入旨在應對全球快速變化的食品行業的挑戰,同時為用戶提供多種解決方案的機器選擇。”這兩年,貴公司是否向著這一目標大步前進?在您看來,當前食品行業面臨的挑戰為何?對此,羅迪波爾有怎樣的解決方案?

    趙勇軍:爭取在食品包裝的各個方面做到精益求精是羅迪波爾不變的追求,我們擁有國內創新的氣調保鮮包裝技術,通過了ISO 9001:2000質量體系認證、環境體系認證。同時,羅迪波爾在各大城市設置了合作經銷商和服務團隊,用本地化的經營和服務解決用戶的后顧之憂。羅迪波爾也從未停止研發的腳步,我們正在加緊研制拉伸膜硬盒氣調包裝和拉伸膜貼體包裝,并將于2019年9月在國際肉類包裝展中推出。

    伴隨消費升級,消費者在對食物的口感和品質提出更高要求的同時更加注重營養與健康。在食品安全被社會愈加重視的今天,羅迪波爾致力于從各個方面保持食材的新鮮,為食品安全保駕護航。公司的發展宗旨是為用戶、員工和公司創造可持續發展前景,為全球用戶提供優質高效的氣調包裝解決方案。當前,我們的產品及業務主要包括微型氣調包裝設備、中等規模氣調包裝設備、全流水線氣調包裝成套設備,其中包括全自動落盒系統、自動物料上盒系統、自氣調包裝系統、稱重貼標系統、自動識別打包系統等,產品主要應用于生鮮肉、熟食、果蔬、水產、干貨、藥材等的低溫保鮮、長久貯存。

    記者:接下來,羅迪波爾將如何深耕市場?發展規劃是什么?

    趙勇軍:現如今,社會已經進入了飛速發展的時代,人們對食品的要求不僅限于美味,還需要健康安全。本次展會我司希望能將氣調鎖鮮這一技術推廣到更大的市場,應用到各個食品生產廠家和商場,為食品安全保駕護航,為傳遞健康做出一份貢獻。

    未來,羅迪波爾將持續重視產品技術,以技術帶動設備銷售,以創新驅動公司發展,以服務提高用戶對品牌的忠誠度和粘性;做好自己穩固發展,堅持以產品創新為驅動力,打造精品氣調包裝機;夯實基礎,深耕氣調包裝機市場。

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