• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    田間到舌尖:讓用戶一手掌控

    2019-04-25 11:55:10 來源: 食品安全導刊

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    —訪新疆西域良品果業有限公司產品經理李其鵬

    □ 張聰 本刊記者

    西域良品是專注于自然成熟的新疆優質農產品品牌,堅持原產地優質直供,以真正的香甜助力品質生活,是讓千萬消費者的放心佳選。近幾年,西域良品引進了GS1全球編碼追溯系統,從根本上完善了產品生產、運輸、銷售體系,保證每一顆果實來源可溯、去向可追。

    新疆南部地區,地處世界水果優生帶,特別是有“沙漠綠洲”之稱的和田與若羌,年總積溫達4800℃,日照時長超過3000小時。與此同時,潔凈無污染的雪山融水和堿性砂質土壤也造就了卓越的種植條件。這一地區生長著一種樹上自然風干成熟的紅棗——掛干棗,因其個大、皮薄、核小、肉厚的品質遠遠優于新疆其他產區的紅棗,故在新疆本地頗受歡迎。


        有家企業看中了掛干棗“自然成熟”的特性,將掛干棗推向新零售市場,從而打造了“自然成熟更香甜”的優秀品牌,它就是新疆西域良品果業有限公司(以下簡稱“西域良品”),其秉持“自然成熟”的理念,致力于打造健康的新疆高品質農產品。經過6年風雨兼程,西域良品已發展成為行業領先的水果制品、炒貨食品及堅果制品生產與銷售商,在新疆原產地共簽屬果園數萬畝。隨著西域良品新疆工廠逐步實現標準化生產,公司即將開始新的征程。近幾年,西域良品引進了GS1全球編碼追溯系統,從根本上完善了產品生產、運輸、銷售體系,保證每一顆果實來源可溯、去向可追。為了解GS1系統在西域良品整個產品體系中的運作情況,本刊記者采訪了新疆西域良品果業有限公司經理李其鵬。

    記者:雖然西域良品成立才6年,但是非常重視食品安全,您可否介紹下貴公司在保證食品安全方面做了哪些布局?

    李其鵬:西域良品主打西域的農產品推廣,始終秉承“將新疆好吃的農產品直接送達‘阿達西’手中”的理念,用真正健康的營養產品助力品質生活——上游保障產品質量,下游保障無中間環節、安全快速送達用戶手中。2012年4月,“西域良品天貓旗艦店”正式上線,自此開啟了電商征程,當年完成1200多萬業績,并于“雙11”首戰告捷,創造了單日200萬的銷售成績;2013年3月,我們開始籌備新疆工廠,同時品牌運營團隊組建完成,開啟全網營銷模式,品牌之力徹底爆發;2014年,完成了南京總部和倉儲物流中心的建設與進駐,保障了下游工作的順利進行,實現了高效運輸,保證用戶能快速收到產品;2015年,新疆工廠落地并正式投入生產,保證上游供應鏈的安全、可靠;2016~2018年,公司上線了幾款新產品,豐富了產品品類并獲得了消費者的一致好評。另外,就產品鏈而言,公司對上游供應和下游運營進行了更加細化的改進和完善。


        在西域良品快速發展的幾年,公司始終把食品安全放在第一位,不忘初心,保證非良心食品絕不面世。為保證食品安全,公司引入先進的清洗、烘制、殺菌設備,用以提高產品品質;同時與中國物品編碼中心合作,引進先進的GS1追溯系統,保證每件產品都可追溯。

    記者:在產品追溯方面,西域良品投入了大量精力,并采用GS1全球追溯標準實現了產品追溯。當前,貴公司已經實現了對哪些產品的全程追溯?為什么會選擇對該產品進行追溯?

    李其鵬:目前,我們已經實現了對灰棗系列、駿棗系列、棗夾核桃系列等主打產品的全程追溯。同時,公司制定了多梯度、分步走的戰略決策,將分梯度、分時段先后對所有產品實現追溯。西域良品堅持一貫的品質要求,嚴格按照自然規律種植果樹,保證每一顆果實均為樹上掛干成熟,所以生長期比同類農產品延長近一個月。在這期間,果實內的糖分得到充分積累,營養物質更豐富,果實也會更香、更甜。高品質的產品自然要提高附加值,這也使用戶對產業鏈的完善提出了更高的要求。西域良品對主打產品進行追溯能保證我們的生產更加安全,產品溯源更加清晰,給予產品質量穩定的保障;用戶也對這種具有追溯體系的產品更加信任。

    記者:西域良品選擇與物品編碼中心合作實現產品追溯的原因有哪些?在貴公司看來,實現產品追溯將對自身有何進益?

    李其鵬:我們選擇與物品編碼中心合作,有以下幾點原因。首先,中國物品編碼中心是統一組織、協調、管理我國商品條碼、物品編碼與自動識別技術的專門機構,屬于國家重點的追溯平臺,因此更加值得我們信賴。其次,物品編碼與自動識別技術已廣泛應用于零售、制造、物流、電子商務、移動商務、電子政務、醫療衛生等諸多領域,并向50多萬家企業提供了商品條碼服務,說明其系統軟件功能更加強大,服務更有保障。另外,建立追溯體系是一個公司溯源的必要手段,對提升產品質量、保障產品安全、提升消費者信心和用戶信任起著至關重要的作用。

    近兩年,隨著GS1追溯體系的建設,西域良品“自然成熟的新疆優質農產品”的品牌形象得到很大提升,行業影響力也有顯著增強,并逐步成長為新疆乃至全國數千萬消費者的放心首選。

    記者:雖然目前貴公司只對部分產品的追溯,未來是否將有所擴大?接下來的合作方案是什么?

    李其鵬:雖然,公司目前只實現了對4~5種產品的全程追溯,但我們計劃將GS1追溯體系覆蓋至所有品類的產品,真正實現“由田間到舌尖”一手掌控。公司的戰略方案是分梯度、分時段進行完善追溯體系;從重點核心產品到輔助產品的戰略決策。夯實基礎,一步一步扎實的完善,保障管理的基礎上保證體系執行到位。

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