• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    改革期間勁不散 保障校園食品安

    2019-02-27 12:03:00 來源: 食品安全導刊

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    武陟縣食品藥品監督管理局

    改革期間勁不散 保障校園食品安

    王麗麗 任 莎 本刊記者柴占陽

    加強校園食堂食品安全監管工作,有效預防食物中毒事件的發生,確保全縣廣大師生飲食安全和身體健康,是市場監管之食藥監管部門的職責所在。

    近日,河南省焦作市武陟縣食品藥品監督管理局高度重視,多措并舉,在全縣開展了春季校園食品安全的專項整治。

    一是加強監督檢查。組織執法人員重點檢查學校食堂的食品經營許可證、從業人員健康證是否合法有效;冷藏、清洗、消毒、留樣等設施設備是否進行清洗維護,能否正常運行;庫存食品原輔料是否有過期、霉變現象;食品添加劑管理、使用是否規范;是否進行食品安全自查;是否嚴格落實食品安全管理制度等情況。

    二是嚴格落實食材定點采購。結合教育部門對申報的47家學校食堂定點食品供應商進行逐一核查,重點檢查供應商是否具有有效的許可證、營業執照、從業人員健康證,設施設備是否齊全,日常經營行為是否規范,近兩年是否有違法行為,并對所有供應商進行了一次突擊檢查,確保定點采購供應商資質齊全,經營行為規范。同時,要求所有學校食堂(包括托幼機構食堂)對米、面、油、肉、調料、干菜等進行定點采購,并選擇合格的供應商簽定采購合同。

    三是強化宣傳培訓。對全縣所有學校、托幼機構負責人、食堂食品安全管理人員、從業人員和定點采購供應商進行了集中培訓。重點對學校和供應商如何落實食品安全主體責任,如何把好食品采購關、貯存關、加工關、留樣關、餐用具消毒保潔關; 如何落實校領導陪餐、食品安全自查等環節,做了細致認真講解。

    截止本刊記者發稿日,武陟縣食藥監局已出動執法人員424人次,檢查學校食堂156家次,檢查定點采購供應商54家次,提出整改意見73條,培訓從業人員380人次。

    通過宣傳培訓、監督檢查,進一步增強了學校和供應商的食品安全主體責任意識,有力地保障了廣大師生的飲食安全。

    本刊記者還得知,武陟縣所在的焦作市,已于2019年1月30日正式掛牌成立焦作市市場監督管理局(焦作市知識產權局)。在這特殊的時期,武陟縣食品藥品監督管理局持續做好日常監管的同時,確保食藥監管隊伍思想不亂、工作不斷、隊伍不散、干勁不減,用努力奮斗的精神守護著轄區人民群眾 “舌尖上的安全” !

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