• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    三全發內部信:堅守主動作為“讓消費者放心、安心”

    2019-02-25 15:17:52 來源:

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    在被推到風口浪尖的非常時期,三全食品高管團隊對內發聲、穩定“軍心”,與全體員工同步三全在原料豬肉品質管控以及積極防控非洲豬瘟病毒方面的主動作為,強調“只要能讓消費者放心、安心,我們做再多工作都不為過”。

    2月22日晚,《致三全全體員工的一封信》一經內部發布,即在微博平臺被曬出,并引發熱議。一時間,“非洲豬瘟非食品加工環節的檢測項目”、“三全也是受害者”、“這個企業厚道”等言論成為主流,一改“三全疑陷非洲豬瘟”事件風向。至此,豬肉制品檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性的內情逐漸浮出水面,同期,三全食品“采購羅氏LightCycler96的熒光定量PCR儀,啟動建設專用配套實驗室,將對所有原料豬肉入廠后進行非洲豬瘟二次復檢”等主動承擔社會責任的做法,贏得公眾認同。

    三全食品在內部信中同員工強調,“作為龍頭企業,所有行業已知和未知的問題和壓力,我們需要有足夠的擔當,這涉及到公司的核心價值觀,大家不能有絲毫的折扣,希望所有的同仁都能夠堅定信念”。同時,考慮到此事對于公司業績可能給員工個人帶來的影響,宣布“2月和3月份一線員工績效工資中,與收入和利潤相關部分全額發放”。對于消費者的負責態度,對于員工的人文關懷,在三全的內部信中可見一斑。

    拋開“背鍋”不談,三全食品履行對上游原料豬肉“索票索證”等主體責任,并針對瘦肉精、微生物、重金屬等多方面指標進行驗收檢測。在中國出現非洲豬瘟病毒以來,三全啟動防控專業知識培訓、邀請防控防疫專家到企業進行非洲豬瘟風險評估等作為,展示出作為產業鏈下游企業更多的責任與擔當。

    一石激起千層浪,誰曾想一封外流的內部信竟能釋放出巨大的能量,曾經被集中“聲討”的三全,在微博輿論中實現大逆轉,眾多網友、行業專家及官方微博“聲援”三全,肯定其在非洲豬瘟事件中作為產業鏈下游企業的主動作為,并呈現出對非洲豬瘟更加客觀的理性認知。

    但如何才能有效防治非洲豬瘟?果殼網科學顧問、中華預防醫學會健康傳播分會常委鐘凱博士認為“豬瘟病毒的檢測當然要做,尤其是在眼下疫情已經擴散的時候,但檢測重點應該放在前端養殖環節,作為動物檢疫的補充手段”。

    鐘凱博士指出,“非洲豬瘟病毒是豬的烈性傳染病,不會讓人得病,和禽流感、瘋牛病完全不同。非洲豬瘟主要是對養殖業和農業經濟的打擊,對消費市場的沖擊主要是消費者的恐慌情緒造成的”。

    的確,非洲豬瘟不是食品安全問題,國家防控非洲豬瘟,是為了保護豬不會被感染,讓“二師兄們”安全平穩度過本命年。但不管如何,流向終端的產品中含有非洲豬瘟病毒這讓消費者心理難以接受,三全食品內部信中的言辭背后,更多體現出換位思考,站在消費者視角,積極通過履行主體責任與社會責任,共同助推行業阻隔非洲豬瘟病毒。

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