• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    關于舉辦“五大主題內容助力能力提升問題”專項能力提升培訓班

    2018-10-30 11:28:51 來源:

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    關于舉辦“五大主題內容助力能力提升問題”專項能力提升培訓班通知

    各有關單位:

    食品企業如何利用專業的服務,先進的質量管理技術,在實踐中及時有效地解決企業面臨的問題,從而降低經營風險,提高人員的素質與能力,提升企業持續發展的核心競爭力。

    應廣大企事業單位要求,由《食品安全導刊》培訓中心與IQC上海悅孜共同主辦“五大主題內容助力能力提升問題”專項培訓班,旨在為食品行業從業人員、食品安全監管人員、食品安全管理員等相關人員提供專業落地的食品安全培訓服務,為食品企業提供全方位的食品安全技術解決方案及相關信息。熱點的問題,專業的交流,五大主題內容來助你能力有效提升。

    請各單位積極選派人員參加,現將有關事宜通知如下:

    一、培訓對象

    ◆食品生產企業、流通企業的品控、質量、體系等相關人員◆研究機構及高校相關人員

    ◆ 第三方咨詢認證機構◆政府事業單位相關審核人員◆其他關注食品安全法規的人員

    二、主題內容

    課程名稱 內容概述 培訓時間(天) 收費
    (RMB)
    “良好生產規范”GMP標準及實施
    • GB14881和GB 31621標準要求
    • GMP常見問題、原因及解決方案
    • 添加劑管理
    • 異物管理主題
    • 有害生物控制專題
    • 個人衛生&員工設施專題
    • 清洗&消毒專題
    2 2500
    質量管理提升
    • 合規管理(策劃與實施)
    • 標簽標識管理專題
    • 投訴管理專題
    • 內審&管理評審專題
    • 高效質量培訓(策劃與實施)
    • 質量管理常用工具
    3 3200
    食品風險管控
    • 食品鏈風險管理(識別、評估、控制措施)
    • 日常變更的風險管理專題
    • 產品防護管理專題
    • 過敏原管理專題
    • 產品欺詐管理專題
    3 3200
    CAC (China) HACCP內審員
    • 前提方案
    • HACCP預備步驟
    • HACCP原理
    • 內審管理
    • 審核技巧
    2 2500
    供應商管理
    • 不同客戶(知名餐飲、商超、食品集團)對供應商的期望
    • 客戶對產品和和過程的要求(產品規范、變更管理、溝通等)
    • 供應商日常管理(審核、績效評估)
    • 新供應商的選擇與批準
    • 供應商多樣化和優化策略
    2 2500

    三、主講師資

    講師一、熊傳武

    合肥工業大學食品科學博士、國際卓越標準IFS亞太區代表處負責人、GFSI中國工作組能力建設組組長、合肥學院兼職教授、上海交通大學陸伯勛中心企業培訓師。

    熟悉食品鏈的質量和食品安全體系標準,主要負責食品和農產品供應商的審核、培訓、可追溯和可持續發展項目咨詢等工作。具有豐富的食品安全和質量的實踐經驗,曾輔導了多家國內外企業。

    曾在Food Control, Food Chemistry, Journal of Food Engineering等國際刊物發表文章。參與編寫了《異物管理指南》、《餐飲行業藍皮書》等書籍。

    講師二、郭巍

    作為質量經理在食品500強企業有超過25年的管理經驗,精通食品安全和質量管理體系、質量標準和實際的問題解決。具有食品安全管理的系統能力。擅長產品的合規性管理和從原料到成品的全過程的質量控制。

    講師三、汪偉偉

    農學博士,GFSI工作組審核員能力組組長。IFS官方培訓師。擁有各類國際質量標準審核員資質,如GLOBAL GAP,IFS,BRC,ISO系列等。

    從事“從農場到餐桌”食品供應鏈質量安全、可追溯及可持續咨詢服務工作近十年,為眾多大型食品企業提供質量和食品安全咨詢服務,具有豐富的項目經驗。2007~2018年期間,曾就職于麥德龍和樂購零售商,主要從事零售的供應商管理,為食品供應商和其它重要客戶提供風險評估、能力培訓和提升咨詢。2007曾年參與德國農場國際技術交流項目。

    講師四、王海

    7年食品科學、農產品加工教育背景。10+年供應商質量管理、審核和培訓經驗,,熟悉食品供應鏈的風險評估和控制,熟悉SQMS、Global GAP、IFS、BRC、有機產品等產品標準,熟悉ISO 22000、ISO 9001、ISO 14000、OHSAS18001等體系標準。工作經歷:3 年,麥當勞中國,供應鏈質量經理,先后負責蛋白類(雞肉、牛肉、豬肉、海鮮、蛋)和調味品類供應商管理;5+年,麥德龍集團麥咨達,供應商管理技術經理,負責各品類供應商審核、培訓和可追溯建立;3+年,環保部有機產品發展中心,咨詢顧問,負責生產企業有機產品標準的咨詢和培訓;

    四、培訓時間    2018年12月(具體時間另行通知)

        培訓地點    北京、上海

    五、聯系方式

    聯系人: 孫老師

    手機/微信 18500121702

    聯系電話:010-88825683-800

    郵箱: 1276590067@qq.com
    【我要報名】請點擊

    六、其他事宜

    即日起報名,額滿為止。如報名已滿,優先參加下期培訓。費用包括:會議費、資料費、證書費、會議期間午餐費用、稅點等內容,晚餐、住宿費、交通費自理。
    培訓結束后頒發培訓合格證書,可作為專業人員聘用、晉升、職稱評定、繼續教育或申報評定資格的重要依據和職業能力考核的重要證明。
    附件:報名回執表(請下載)
     

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