• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    湯溝酒業:重塑與消費者溝通方式 應對白酒年輕化大潮

    2018-10-26 12:15:46 來源:

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    尼爾森報告顯示,2017年,高端白酒銷售增速為37.3%,80后超過70后成為了白酒消費主力。白酒萬億以上消費中,80后占比為42.1%,70后占比為29.4%,90后占比為23%。在經歷了幾年的深度調整之后,白酒行業逐漸回暖,迎來了新的復蘇周期。在消費升級的背景下,除了“高端化”,“年輕化”也正在成為白酒行業面臨的新趨勢。

    簡單計算一下,出生于1980年的今年是38周歲,89年的是29歲。換句話說,80后的年齡段為29~38歲,90后的年齡段是19~28歲,70后的年齡已經在39~48歲了。90年的奔三,80年的奔四,70年的奔五。從這個角度看,年富力強的一代,已經是80后,他們既有消費力,又處于事業上升期。因此,隨著他們社會活動和商務活動的增多,正在成為白酒的消費者主力。如何應對白酒“年輕化”的大潮?湯溝酒業正不斷創新。

    多家酒企試水“年輕化”市場

     

    一直給人以傳統、保守的印象的白酒,近幾年也在包裝、價格、口感和營銷上適應年輕人口味,爭奪年輕人的未來市場。茅臺、五糧液、瀘州老窖等老牌白酒品牌紛紛發聲,致力于白酒降度技術,做低度化白酒。同時,傳統白酒品牌開始頻繁地植入影視劇和綜藝。

    譬如,國酒茅臺推出了年輕化戰略新品茅臺悠蜜酒,聚焦年輕都市女性的同時,植入《歡樂頌2》成功打入年輕女性消費市場。在七夕節的時候,茅臺還玩出了酒心巧克力和“七夕醉愛”的花樣,有效挑逗了年輕情侶與單身人群的神經。

    濃香鼻祖瀘州老窖也決定逆流而上,主動擁抱“年輕化”的發展浪潮。瀘州老窖創立了年輕新品牌——百調,打起了“為酒類創新而生”“中國創新酒類IP符號”的旗號力求攻入年輕消費市場。

    不僅如此,瀘州老窖還將新品桃花醉植入電視劇《三生三世十里桃花》,隨劇一起火遍大江南北。桃花醉在劇中毫無違和地出現了43次,與主人公性格特點及劇情完美融合,它不只是一瓶包裝精美的酒,它還是折顏釀的酒,更是白淺和白真都喜歡喝的酒,而這樣的產品經過電視劇的曝光也迅速取得年輕人的喜愛。

    其他酒企也不甘落后,劍南春的“純享21”、五糧液的星座酒、紅星二鍋頭的“蘇扁酒”等白酒相繼面市,開始走青春時尚的路線。據《華夏時報》報道,早在兩年前五糧液就參與“四川新生代酒品戰略”的啟動,實施白酒產業供給側改革戰略,大力開拓新渠道、新市場,并不斷研發出針對新生代人群的酒品,青梅酒、石榴酒、楊梅酒,以及針對夜場的冰爆等等都已獲得良好的市場反應。

    說起“年輕化”不得不提到的——江小白,從一開始就秉承的年輕化品牌戰略無疑是它在當下消費市場如魚得水的原因之一。在此之前誰會想到,作為一個白酒企業,也可以把音樂現場開在全國各個城市,也可以打造自己的IP,上線同名動漫,還能和國際接軌,玩起街舞涂鴉賽事。

    雖然年輕化和傳統白酒似乎存在沖突,也讓人質疑,但是我們不得不承認,傳統白酒品牌已然向年輕化靠攏。

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