• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    外賣小哥見店面臟亂差取餐后實名舉報黑外賣,該店已被查封

    2018-08-21 22:30:38 來源: 央視新聞客戶端

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    央視新聞客戶端8月21日消息,網絡訂餐服務這幾年迅速普及。平臺上商品照片是否精美,美食是否抓人眼球,如果同時還有誘人的折扣。這就成為消費者選擇下單的重要因素。

    一家酸菜魚店,在網上一直賣得不錯,直到被一個外賣小哥實名舉報。

    外賣員 小文:平常去取餐嘛,店里面衛生確實是很糟糕。我們自己去吃的話,也沒有在店里面堂吃。(自己)點外賣也沒有在他們店里點過,店面臟亂差,已經看不下去了。所以采取這種方式去舉報。

    小文舉報的店,叫“我愛酸菜魚”。記者在這家店看到,外面是殺完魚剩下的魚鱗和水,里面只有一個廚房,其他地方都放著雜物。旁邊地上放著一桶酸菜,沒有任何遮蓋,酸菜旁邊就是一只垃圾桶。

    記者點了一份外賣,只見廚師一只手伸在后背撓癢,隨后直接用這只手加工食物。放食物的桌子上蒼蠅亂飛,灶臺上面也滿是油污,旁邊的油鹽罐也都變成了黑色。

    記者:這也太臟了吧。

    外賣店老板:反正不做堂食。

    記者:我們今天從網上點外賣,看不到這個環境。

    外賣店老板:做菜不可能干凈的。飯店沒辦法,你到其他飯店都是這樣的。

    當一份酸菜魚做好后,女老板直接用手抓了一把調料放進即將打包的魚里。而在灶臺下面放著一桶骨頭湯,上面漂了一些黑色物體。

    記者:這是骨頭湯?這樣放的?

    外賣店老板:骨頭湯要是蓋上它容易壞。

    記者:這上面漂一層臟東西。

    外賣店老板:那是油,你不懂。這大骨頭燒的湯,燒酸菜魚的。

    外賣平臺上,這家店每天都能賣出幾十單,而其中的奧秘就在點餐平臺的圖片和打折力度上,很多是半價出售。

    記者:這個是滿20減10塊,滿50減25。

    再看外賣平臺上商家的照片,里面還有干凈整潔的大堂和包間。記者在實地拍攝中發現,這個所謂的包間已經變成了雜物間。

    記者:(平臺)上面的照片看,感覺有堂吃還有包間。

    外賣店老板:我以前這個地方是有包間,現在我全做外送了。

    那么在如此衛生條件下做出的菜,顧客有什么樣的反饋呢?

    在商家評價里,有顧客評論:里面有炸的魚,看起來不是很干凈,不好,魚片還少。

    衛生不達標,無營業許可證

    經舉報后,當地市場監管部門介入調查。那么這家店的衛生情況達不達標,資質是否齊全呢?

    江蘇省蘇州市吳江區市場監督管理局盛澤分局局長 周建民:如果說按照餐飲單位的標準是達不到要求的。

    在飯店老板出示的營業執照上,記者看到登記的名稱是一家餐飲管理公司,經營范圍是餐飲管理以及預包裝食品、散裝食品銷售。

    江蘇省蘇州市吳江區市場監督管理局盛澤分局局長 周建民:營業執照辦好了之后沒有辦理營業許可證,實際上他的經營范圍是餐飲管理,不是餐飲服務。應該說他超范圍經營,是違反了有關規定的。

    目前,這家門店已經被當地市場監督管理局查封。立案調查后,將根據食品安全法的條款處理。

    加強監管,查處違法違規餐館

    要不是這個良心的外賣小哥,不知道這家店還會存在多久。這樣一家店又怎么能堂而皇之地在外賣平臺上經營呢?如果沒有門檻,誰都可以在家支個灶,通過網絡平臺做生意,那這樣的外賣平臺就是在包庇一種惡。

    要杜絕這種情況,不僅需要監管部門加強監管,查處違法違規的餐館,更應該盯緊平臺履行責任。抓大放小,才能事半功倍。

    (原題為《臟到難以忍受!良心外賣小哥取餐后實名舉報黑外賣》)

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    [責任編輯:吳森林]

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