• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    今年陽澄湖大閘蟹量升質優,價格預計較去年有所上調

    2018-08-10 12:28:44 來源: 蘇州發布

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    秋風起,蟹腳癢哉!

    雖然現在才8月初

    但牽記蘇州至尊美味——陽澄湖大閘蟹

    的吃貨朋友們可不在少數

    今年的大閘蟹

    產量、品質、價格怎么樣?

    小魚聯系了有20多年經驗的老蟹農蘇師傅

    聽他給我們一一介紹

    蟹農蘇師傅

    今年的大閘蟹產量上升、品質優良

    8月初,陽澄湖大閘蟹已經初具形態,個頭飽滿,揮舞著的鉗子很是有力!

    蘇師傅介紹,近幾年陽澄湖圍網面積不斷縮小。不過,今年的極端高溫天氣少于去年,畝產投入加大,在產量上較去年的1500噸會有所增加。

    去年產量下降,但是整體個頭品質都要比往年的好,母蟹有三兩多,公蟹則有四兩多,平均每只都能比往年重20來克。蘇師傅介紹,今年的品質情況也將延續去年。

    飼料成本上漲,價格平穩微微上揚

    為啥伲陽澄湖的大閘蟹遠近聞名,它吃天然飼料長大的,一般是玉米和小魚小蝦。但今年飼料成本上漲,帶來養殖成本增加。

    陽澄湖蟹農投喂飼料↓

    但吃貨朋友們不必擔心,預計今年大閘蟹價格和去年比浮動不大,根據往年情況,隨著10月陽澄湖大閘蟹大量成熟上市,價格還會有所回落。

    這是去年陽澄湖大閘蟹的市場價。

    僅供吃貨朋友們參考!

    價格表

    母1.5~1.9兩,公2.4~2.9兩15元一只

    母2.0~2.4兩,公3~3.4兩25元一只

    母2.5~2.9兩,公3.5~3.9兩45元一只

    母3.0~3.4兩, 公4~4.4兩75元一只

    分享一只機智的陽澄湖大閘蟹↓

    目前,大閘蟹完成第四次脫殼

    有的在脫第五殼了,離成熟越來越近

    大閘蟹的開捕時間

    大概會在9月下旬,屆時母蟹品質初現

    俗話說“九月圓臍十月尖”

    小魚想想就口水直流啦!

    一年一度的美味即將上桌

    (原題為:《【實探】據說今年的陽澄湖大閘蟹會又肥又好吃!啥時候能嘗鮮?》)

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    [責任編輯:吳森林]

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