• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    2018全國食安周中國科協主題日 孫寶國解讀食品添加劑

    2018-07-21 14:45:00 來源: 食品安全導刊

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    食品安全導刊訊】7月20日,全國食品安全宣傳周中國科協主題日活動在京召開,活動以“食品安全進萬家”活動為主線,發布多項科普落地活動,深入社區、商超平臺、網絡訂餐平臺等食品消費重點場所,集中開展貼近消費、貼近生活的科普服務,提升食品安全宣傳的針對性和時效性,推動科學知識走進百姓生活。

    本次活動由國務院食品安全辦指導,中國科學技術協會主辦,中國食品科學技術學會承辦。中國科協科普部部長白希,原國家食品藥品監督管理總局三司司長李奇劍,中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國,中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強,國家食品安全風險評估中心副主任李寧,中國食品科學技術學會理事長孟素荷等領導及專家出席了本次會議。

    會上,孫寶國院士以《離不開的食品添加劑》為題,從食品添加劑的誕生、發展、使用誤區等方面講述了食品添加劑對于現代食品工業的意義所在。他針對現在消費者大多“談食色變”的問題進行了深度的分析,并使用大量的圖片進行了科學詳實的解釋,讓現場的消費者直觀地了解了各類食品添加劑的作用。

    本次活動中,中國食品科學技術學會還分別與中國連鎖經營協會、“餓了么” 、“便利蜂”等機構及公司簽署了戰略合作協議,并發布了相關科普落地活動。在與中國連鎖經營協會共同建立的“好主婦”科普知識庫中,依托于協會會員單位遍布全國的店鋪,讓消費者在超市、商店購物的同時,了解各類食品的相關小知識,共同推進食品安全“進社區”活動。同時,與網絡送餐平臺“餓了么”合作,以外賣平臺推送與送餐騎手傳送相結合的方式開展食品安全“進餐飲”活動。便利蜂作為近年發展迅速的新零售品牌,也將參與到“食品安全進萬家”的活動中來。

    當天下午,在2018全國食品安全宣傳周·中國科協主題日之網絡餐飲與網售食品產業鏈安全與健康論壇上,來自多家企業的負責人就如何保障網絡餐飲與網售食品安全發表了自己的觀點。未來,中國食品科學技術學會還將依托“食品安全進萬家”科普品牌活動,著力推進“五進”科普落地活動。發揮各參與方的優勢,共同守護公眾舌尖上的安全。

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