• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    愛爾蘭發布動物源性食品可追溯性審核報告

    2017-09-30 12:11:18 來源: 廈門WTO工作站

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      2017年9月14日,愛爾蘭食品安全局(FSAI)發布動物源性食品可追溯性審核報告,按照FSAI2016年度審核計劃安排,2016年5月至2017年5月間共對16家食品企業實施了18次審核,結果發現27項次的不符合事項,其中包括12項違法行為,要求企業進行整改。審核側重于評估食品運營商的管理,以確保維護食品鏈的可追溯性和標簽信息,審核目的是評估食品運營商遵守食品法規情況,特別強調可追溯性和對不合格、退回或隔離產品的控制。

      報告建議,食品企業應確保其食品安全管理體系涵蓋與其業務有關的全部活動,并且此類系統能夠處理所有相關的風險和過程,包括不合格、退回、再加工或重新加貼標簽的相關產品。報告還建議食品企業應審查可追溯性系統,以確保達到要求的可追溯性水平,并能夠及時制作準確的追溯記錄。

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