• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    保障食品行業健康發展不能缺少追溯

    2017-06-26 13:44:36 來源: 中國網

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      6月5日,河南省食品藥品監督管理局發布了關于對濮陽銀座商城有限公司黃河路分公司等15家食品銷售企業監督檢查情況的通告,在15家企業的檢查結果中,我們可以看到問題出現最為頻繁的就是“無標示產地”、“未標明生產日期”“無進貨查驗單”等,而這些食品還是日常生活中經常被購買的,無論是出于經銷商或生產商的原因,對于消費者來說,都是一種不負責任的行為,那么這種行為該如何避免呢?

      一、監管部門切實履行工作。

      在社會的發展不足以負擔人民的信任之前,任何行業的正常運行都離不開監管,食品行業的相關部門如食藥監、鹽業局、農業部等,需要切實履行監管工作,展開抽檢、檢查工作,讓食品企業對食品安全重視起來,不再存僥幸心理。

      二、提高群眾對食品安全的認識。

      雖然近些年群眾對于食品安全的認識已遠高于之前,但隨著食品安全問題的發生、食品謠言的傳播,我們更應加深對食品安全的認識,遇到食品安全問題及時存證舉報,提高對謠言的辨識度,提升社會責任感,做制止謠言的智者。

      三、完善行業規范。

      每個行業的運轉都需要一定的規范,而食品行業關乎每個個體,需要更多的注意力以及付諸行動,例如前幾天河南省食藥監局制定了《河南省食品生產企業食品安全主體責任暫行規定》,要求,食品生產企業應建立食品安全追溯體系,對其原輔料購進、生產過程、產品檢驗和銷售去向等如實記錄,保證數據的真實、準確、完整和可追溯。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后6個月,沒有明確保質期的,保存期限不得少于2年。

      河南卓奇信息技術有限公司總經理符春彥表示,卓奇食品追溯平臺作為國內專業的第三方食品追溯平臺,不僅能夠做到政府、企業和消費者三方互通,也能有效起到防偽的作用,幫助消費者區分真偽。在卓奇食品追溯平臺上食品企業將產品的原料來源、生產加工、倉儲物流等信息記錄下來并且一經上傳不得修改,做到便于政府監管轄區內的食品生產經營企業,利于企業防患于未然、出現問題及時召回,消費者只要掃一掃該商品的二維碼,便可了解商品的前世今生。

      如果食品企業能夠完善食品追溯,使消費者和食品零距離接觸,政府部門對企業追溯系統進行監管,毫無疑問,在文章開頭提到的檢查一定是另一種結果。

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