• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    嚴格運行食品追溯系統更能贏得市場尊重

    2017-06-26 13:42:11 來源: 中山日報

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      建立肉菜可追溯體系,相當于在流通環節安了一道安全閘。有了這個追溯體系,市民在購買肉菜產品的同時,也就自動獲得了與之相關的產品信息,要想知道其產品是來自什么地方,屬于什么品種,是否經過檢驗等等,通過自助查詢終端就能了解的一清二楚,這樣就令肉菜產品來源可追溯、去向可查證、監管有依據、責任可追究成為現實??梢哉f,肉菜追溯體系不僅提升了市民對食品消費的信任度,同時也可以讓市場主體的責任更加明確,倒逼生產經營企業更加重視禽肉產品的質量,市民的餐桌也會由此變得更為安全。

      政府嚴格執行食品追溯,對商家而言,其實完全是負擔。這個系統,其實也是產品的廣告——敢于大大方方地進入這個系統,正說明產品夠安全。換句話說,食品可追溯,正是食品能贏得市場尊重的方式之一。所以,這個系統,不妨更廣泛地使用,更嚴格地執行。

      就追溯體系本身來看,其所承擔更多的,只是“信息記錄”的功能,所以,在追溯體系正式運行之后,相關部門還需在信息的寬度、深度和準確度方面,進一步加強全方位、全鏈條的監管,嚴格落實各項規定要求,對不按規定正確標注產品信息的違規生產者,以及在關鍵環節上弄虛作假,提供不實信息欺騙消費者的不良商家,一經發現,要依法依規給予嚴肅處理,直至取消其生產經營資格。既是保障食品安全,也是維護系統權威和公正。

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