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    《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    無籽葡萄致不育 為啥這么多人信?

    2016-10-09 11:01:43 來源: 人民網-人民日報

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        織密農產品安全保障網絡,減少信息的不對稱,提高公眾對謠言的辨別能力,多方合力才能讓真相跑在謠言前面。

      最近,葡萄無籽是因蘸了避孕藥的謠言讓不少“吃瓜群眾”心生恐慌,一些產區的無籽葡萄銷量甚至因此受到影響。幸好專家及時辟謠,才在一定程度上減輕了負面影響。

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      近年來,生活中流傳的謠言聳人聽聞,不少都與農產品有關。比如使用植物油做飯可致癌,帶刺帶花的黃瓜會導致不孕,吃草莓會致癌等。一些本來依靠簡單常識就能辨別真偽的謠言也被廣泛散播,農產品已成為被謠言襲擾的重災區。

      相信謠言的背后是非理性,但我們也應當關注這非理性產生的原因。蘇丹紅、毒奶粉、地溝油……這些年,農產品安全事件時有發生,給不少消費者留下心理陰影。所以一旦有關于食品安全的傳言出現,不少人的第一反應是寧可信其有,不可信其無。的確,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,農產品安全與每個人的切身利益息息相關,隨著消費水平的不斷提升,老百姓對農產品的健康安全更加關注無可厚非。但是,為何一些無稽的謠言卻讓不少人深信不疑?因為辨別謠言的確需要一定的專業知識,但由于不少消費者對農業各環節的信息缺少了解渠道——生產環節,使用了多少化肥農藥;運輸環節,保鮮是否達到標準;加工環節,有沒有添加有害化學品,都不甚明了。在群眾最關心的話題上,真實準確、透明及時的信息供應不充足,自然會讓部分人因為信息饑渴而輕信謠言。

      應當說,消費者對于農產品安全的質疑,在一定程度上體現了消費理念的進步。公眾對于自身權益的維護意識增強,也能起到一定的社會監督作用,倒逼農產品質量安全的提高。但是,如果矯枉過正,一味捕風捉影,輕信謠言,甚至傳謠造謠,造成的社會危害則不可小覷。錯誤的信息會影響消費者的選擇。對于農民來說,謠言發酵會影響農產品銷售,甚至辛苦一年的勞動果實堆在田頭,爛在樹上。就像去年刷爆朋友圈的“吃草莓致癌”,讓草莓身價暴跌,北京種植戶損失高達千萬元。

      杜絕謠言,最根本的是要織密農產品安全保障網絡。提供安全農產品,讓消費者放心,應當是貫穿整個農業生產流程的理念,也應當是參與者都必須恪守的準則。作為農業生產經營者,無論是普通農戶,還是新型生產經營主體,都應當從我做起,從細節做起,重視質量,保證安全,用實際行動讓消費者打消顧慮、樹立信心。政府要將農產品質量安全的監管由多頭管理,變為相關部門的通力合作,建立從田間到餐桌的全程可追溯體系,讓透明高效的制度為農產品安全保駕護航。

      杜絕謠言,還應減少信息的不對稱。一方面,政府增強信息發布意識,實行定期的信息發布機制,減少因信息缺失造成的信任危機;另一方面,幫助公眾提高對于謠言的辨別能力。增加公眾的知識儲備和科學素養,是科普的重要任務。農業科普不能缺位,要找準群眾最關心的問題,利用新媒體等多種形式,增強科普的趣味性,讓公眾愿意參與、樂于接受,這樣才能增強他們對謠言的“抗體”。

      此外,農業生產經營者也應注意提高生產信息的透明度。目前,已有不少人開始探索,通過發展觀光休閑農業,讓消費者走進田間地頭,通過認領、定制、采摘等方式,參與到農產品的生命周期中;也有人運用“互聯網+”破解難題,讓消費者在超市掃描二維碼,獲取產品在各個環節的信息,這些做法都有助于消費者因為了解而產生信任。

      風險社會,牽一發而動全身。網絡世界的一句謠言,往往會牽動農民的生計,居民的餐桌。我們必須多方發力,讓真相跑在謠言的前面。

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