• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    二度上榜?南方黑芝麻糊大腸桿菌超標

    2016-10-08 11:01:34 來源: 國家食藥總局

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        近日,西省食藥監局發布《2016年第28期食品安全監督抽檢信息通告》,江西省食藥監局組織抽檢3類食品(茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、方便食品)共124批次,其中不合格6批次,3批次南方黑芝麻糊在列。據悉,這是繼今年年初北京市食藥監局公布5款南方黑芝麻糊大腸桿菌群超標后的第二次上榜。

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      據江西省食品藥品監督管理局官網消息,南方黑芝麻糊3批次產品分別因為大腸桿菌超標、菌落總數超標而被通報。

      江西食藥監局發文稱,大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產品均未檢出致病菌,結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析,健康風險較低,但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

      菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。
     

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      據京華時報報道稱,南方黑芝麻公司官網以及上市公司仍然均未有任何相關信息披露。而在今年1月20日黑芝麻公司在致歉函中還明確表示:“當前市場上銷售的產品均是合格產品”;“針對本次事件,我們進行了全方位的反思和檢討,在今后的工作中更加嚴格要求,在每一個環節上把好質量關”。然而此次再次上黑榜的黑芝麻產品中,生產日期均在此次致歉函發布之前。

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