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  • 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    婁底一中城南中學成功創建省級食品安全示范學校

    2015-12-29 15:35:06 來源: 互聯網

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      12月24日,從省專家聯合評審組在婁底一中城南中學檢查驗收現場傳來好消息,婁底一中創建省級食品安全示范學校驗收成功達標,這也是我省目前第一家直接宣布創建驗收達標的省級食品安全示范學校。

      當日,由湖南省教育廳、衛計委和食品藥品監督管理局等三部門專家組成的聯合評審組對我市的婁底一中城南中學創建省食品安全示范學校進行了驗收評定。專家組分別對該校食堂、超市和飲用水進行了逐項檢查驗收,集中觀看了創建成果匯報片,認真聽取了該校主要負責人的創建工作開展情況匯報,并現場對整個驗收情況進行了綜合評定。專家組對該校的硬件設施、軟件配套和機構管理予以了充分肯定和高度評價,一致認為,婁底一中城南中學食堂規格高、配套齊、食品安全把關嚴、服務好,各項指標名列全省前茅,并當場直接宣布驗收達標。

      據悉,婁底一中城南中學食堂占地使用面積3688平米,累計投入資金約2200余萬元,于2014年9月正式投入使用。該食堂采用高檔防曬透明玻璃作墻面,以不銹鋼架作支撐體,建設規格高,規模大,設計新穎。粗加工間、切配間、烹調間、備餐間、餐飲具清洗消毒間、食品原料倉庫、更衣室等功能室配備齊全;各功能間設備設施能滿足需求,餐飲具清洗配備了2臺全自動洗碗消毒機;各個功能區域裝有監控,餐廳裝配有4臺跟蹤記錄顯示器,將各操作間的實時情形同步上傳顯示,讓師生共同監督,操作實現了透明化。餐廳環境舒適,餐桌由加厚一體式的不銹鋼制作,可容納約2000就餐人員,風扇、空調等配套設施齊全。該食堂還引進了一套高性能的電子設備,餐廳配有LED顯示屏,每日更新菜譜,學生可以根據價格和喜好自由選擇。每周公示原材料及主要輔料的采購情況,包括采購名目、數量、金額、供貨單位(個人)、采購人、驗收人等情況和月度(年度)財務收支結余、飯菜價格、帶量食譜情況及師生投訴電話、郵箱和信箱、添加劑和消毒劑使用、從業人員個人信息等情況。設置了快檢室,配備了餐飲具及食品快速檢測儀,每天對食品原材料和餐飲具進行檢測,及時上傳各項數據,并做好登記。通過創建給所有的學校食堂建設起到了示范作用,更好的保障了廣大師生的飲食安全。

      婁底市食品藥品監督管理局副局長易清賢和相關科室及婁星分局相關負責人陪同檢查。

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