• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    IFFA全球肉制品行業翹首以盼的舞臺

    2015-12-03 17:11:46 來源:

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    FFA法蘭克福國際肉類加工工業展覽會——全球肉制品行業頂尖盛會
     匯聚全球領軍企業,逾90%的展位已被預定
       作為德國IFFA法蘭克福國際肉類加工工業展覽會在中國的姐妹展會——Meat Expo China中國國際肉業博覽會由法蘭克福展覽(上海)有限公司和商務部流通產業促進中心(CIPC)聯合主辦。第十一屆中國國際肉業博覽會于2015年11月25至27日在上海新國際博覽中心落下帷幕,為期三天的展會展覽面積逾12,600平方米,展品范圍將覆蓋全產業鏈各個環節,為肉類制品、肉類加工機械制造和技術企業提供全面深入的品牌推廣、市場拓展和貿易平臺。
       全球肉制品行業頂尖盛會IFFA法蘭克福國際肉類加工工業展覽會每三年舉辦一屆,將于2016年5月7至12日在德國法蘭克福展覽中心再度開幕。來自全球各地區的肉制品行業領軍企業及技術先鋒將齊聚一堂,90%的展位在一年前便已被預定。法蘭克福展覽集團作為本次盛會的主辦方,預計展覽將迎接來自47個國家和地區的約960家企業參展。在110,000平方米的寬敞展廳內,眾展商將不遺余力地展示尖端創新技術和面向未來的解決方案,展品范圍涵蓋屠宰、切割、加工包裝和銷售的全產業鏈環節。此外本屆展會將吸引來自140個國家和地區的逾60,000多名專業觀眾。
      2015年11月25日在中國國際肉業博覽會開幕當天舉辦了一場“IFFA法蘭克福國際肉類加工工業展覽會暨中國國際肉業博覽會新聞發布會”。出席嘉賓包括法蘭克福展覽有限公司副總裁Ruth Lorenz女士、德國機械設備制造業聯合會 (VDMA) 食品加工和包裝機械協會市場推廣及貿易展覽部門主管Margret Menzel女士、法蘭克福展覽(上海)有限公司總經理李慶新先生和中華人民共和國商務部流通產業促進中心副主任周強先生。 
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    法蘭克福展覽有限公司副總裁Ruth Lorenz女士致辭
      法蘭克福展覽有限公司副總裁Ruth Lorenz女士表示:“2016年注定將成為IFFA展會的重要時刻,全世界的肉制品行業從業者都對這場業界頂尖盛會翹首以盼。IFFA展會將一如既往地扮演其重要創新平臺的角色,它也是全球范圍內唯一一場專注于肉制品產業的國際性展會。德國乃至全球的肉制品加工機械制造商們,在IFFA的平臺上獲取創新靈感,并在IFFA向全世界的參觀者展示最新成果。無論是肉制品加工行業、貿易行業還是屠宰行業,IFFA都是不容錯過的舞臺。”  
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    法蘭克福展覽有限公司副總裁Ruth Lorenz女士(中)、德國機械設備制造業聯合會 (VDMA) 食品加工和包裝機械協會市場推廣及貿易展覽部門主管Margret Menzel女士(右)、法蘭克福展覽(上海)有限公司總經理李慶新先生(左)合影
      IFFA展會的重要合作伙伴,德國機械設備制造業聯合會(VDMA)食品加工和包裝機械協會總經理Richard Clemens先生表示:“對于肉制品加工行業的機械制造商們而言,IFFA展會無疑是最重要的商業活動。它是一片孕育了無數創新解決方案的沃土,是推動行業發展的引擎。憑借其清晰準確的定位,IFFA展會是全球肉制品加工業專家眼中無可匹敵的優秀平臺。在這場為期六天的展會中,人類最寶貴的食物——肉制品,將迎來全新的市場格局。”
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    法蘭克福展覽(上海)有限公司李慶新先生致辭
      IFFA展會匯聚來自全球的參展商和觀眾,并以其高度國際化著稱。61%的觀眾來自德國以外地區,57%的展商是總部位于德國境外的企業。在上一屆2013年IFFA展會上,前十名觀眾客源國,除了德國本國外,分別是俄羅斯、意大利、荷蘭、西班牙、波蘭、奧地利、美國、瑞士和中國。
    緊湊而布局合理的展廳
      在2013年的IFFA展會上,首次啟用了重新規劃、擴建的展廳布局,新增了11號展廳,獲得巨大成功。于是,2016年的IFFA展會也將沿襲這一展廳規劃——屆時展出的機械和設備將占據法蘭克福會展中心西區的8號、9號、11號三個展廳。在11號展廳的兩個樓層,來自包裝、供應設施、和測量稱重技術等領域的核心參展商將展示最前沿的創新成果。同在11號展廳的還有加工/切割領域的展商。屠宰、分解、及加工領域有很多優秀企業參展,主要在9.0和9.1兩個廳展出。8號展廳主要展出加工機械。另外4.1展廳的主題是“銷售——屠宰場商業勝經”,同時展出的還有包裝材料。在它樓下的4.0展廳,云集了調味料香料、添加劑和包衣等領域的海內外一流供應商。  
    IFFA2016展會亮點趨勢
      全球肉質品行業發展勢頭良好。在亞洲、拉丁美洲、東歐和非洲的一些人口大國,居民收入的提高有助于拉動肉制品消費量,也由此催生了對于現代化、高效率的肉制品加工及包裝機械的需求。值得一提的是,這樣的市場需求日益重“質”,而非“量”,對于產品安全性、高質量和可追溯性的重視與日俱增。在西方國家,行業發展側重于借助高能效、高產值、易清潔、高度自動化及對環境友好的加工方式來提高產量。業內的另一大熱點是靈活性,即如何快速適應市場上消費習慣的改變。對于屠宰場而言,找準消費者飲食習慣的改變并投其所好,是至關重要的。消費者目前偏愛的有方便食品、即食食品以及肉食替代品。肉制品的購買決定,受地區性生活習慣的影響較為明顯。其他熱點還包括:在節能及簡化工作流程、改善生產和銷售過程中的衛生情況等方面的投資。
    新環節:“IFFA對話”和 “IFFA論壇”
    老傳統:“國際肉制品品質競賽” 

      由德國屠宰行業協會(Deutscher Fleischer-Verband – DFV)主辦的“國際肉制品品質競賽”是歷屆IFFA展會的傳統保留節目。眾多肉制品生產企業借競賽之機,拿出自己引以為豪的產品請專家評判。若能在IFFA展會上贏得獲獎證書、獎牌或獎杯,被視為是品質的最高褒獎——IFFA認證代表了對肉制品質量的權威認可。眾多德國當地企業和來自全球各地的競爭者,都熱切期待著在2016年IFFA展覽同期舉辦的的品質競賽中一較高下。德國屠宰行業協會將秉持傳統,將競賽分為香腸、火腿、聽裝食品和罐裝食品幾個組別,進行為期4天的評比。
      IFFA2016展會也將迎來新的環節——“IFFA對話”,即行業領袖的分組討論會,將在5月7日展會開幕當天的晚間舉行。分組討論將以“參展第一天中印象最深的事情”為議題展開。IFFA對話歡迎各位展商和觀眾免費觀摩。分組討論結束后,將舉行IFFA開幕晚宴暨頒獎禮。本次展會的另一新增環節是“IFFA論壇”。論壇將著眼于宏觀層面,探討與本次展會有關的經濟、技術和發展方面的熱點。  
    有關IFFA2016展會的最新資訊,敬請訪問 IFFA官網www.iffa.com,并點擊“展會”了解詳情。還可在官網上了解大量參展實用信息及提示。
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