• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    創新方案助力行業可持續成長

    2015-09-07 16:52:05 來源: 食品安全導刊

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      □ 藝康公司 供稿

      藝康食品飲料部與水和工藝服務部于8月10日共同亮相北京國家會議中心,參加中國乳制品工業協會第二十一次年會暨第十次乳品技術精品展示會。藝康作為乳品行業提供清潔消毒產品與衛生管理方案的全球領軍企業之一,始終致力于為國內外乳品客戶提供高效的產品和全方位的服務。

      1957年,作為行業先行者的藝康在乳品行業設計、安裝、銷售了第一套CIP系統。時至今日,藝康的產品與服務始終貫穿于乳品工廠的各個運營環節。如今,藝康的食品飲料部與水處理部門“強強聯手”,在中國乳制品工業協會走過20年之際與行業共同關注“可持續成長”。作為清洗消毒領域擁有近百年經驗的藝康,也將不斷探索,帶來更先進、更全面的方案以應對不斷變化的客戶需求。“從農場到餐桌”,多角度展示在乳品行業動力和水系統方面的相關應用和創新方案。

      QEP——強化的清洗消毒

      工藝,提升乳品品質

      現如今,當越來越多的食品飲料生產企業開始關注自身品牌成長,在將提升產品質量和保障食品安全擺在更加重要的位置時,藝康也為食品飲料清洗行業帶來了新的解決方案——QEP。

      QEP(Quality Enhancement Program)即質量提升方案,是藝康針對傳統清洗消毒工藝的再升級,并以其高效、深入的殺菌工藝獲得美國乳類產品出口(US Dairy Export Council)的充分肯定。該工藝能夠更加深入滲透、瓦解和去除設備與管道內表面的頑垢和菌膜,不給潛入到生產系統內的雜菌以任何滋生的溫床。其配套消毒工藝可以高效殺滅常規消毒方式難以作用到的芽孢桿菌及其它耐熱菌,協助工廠生產的終產品質量更加趨于穩定、優質,并且能夠有效地延長貨架期。

      DrySan Duo優立凈復合殺菌清潔劑——殺菌清潔二合一,

      成本安全同關注

      藝康創新的DrySan Duo優立凈復合殺菌清潔劑,原液使用可達到清潔殺菌二合一的效果。更短的晾干時間,更好的清洗效果,殺菌清洗一步完成的特性使DrySan Duo優立凈在使用過程中大大降低了用水量及化學品使用量,幫助客戶減少清洗時間的同時更可維持環境濕度,從而節省勞動力,降低成本。

      藝康產品的研發過程不僅關心成本,更加關注操作及員工安全。DrySan Duo優立凈產品擁有更高的燃點,從而減少了存儲和操作中的危險性,而且產品性質能夠有效防止地面打滑,充分考慮到操作過程中的員工安全。

      在前不久舉行的2015年美國食品科技工作者學會年會上,DrySan Duo優立凈產品獲得該學會的“年度杰出創新獎”。“杰出創新獎”旨在表彰產品、原料、應用、儀器、設備、工藝和服務等方面的杰出創新。其評判標準包括對食品科學和技術相關問題的解決,技術的進步,科學的價值,對食品生產商和/或消費者的益處,該獎項由來自工業界、學術界和政府機構的評審小組評定得出。目前,DrySan Duo已獲得美國環保署認證。

      3D TRASARTM CIP——3個步驟幫助企業持續改善CIP系統

      現在是以提升制造業的智能化水平,建立具有適應性、資源效率及人因工程學的智慧工廠“工業4.0”時代,部分企業也許依舊在為食品加工生產過程中的數據搜集及分析感到毫無頭緒,而藝康的3D TRASARTM CIP技術能夠對這些企業有所幫助。全新3D TRASARTM CIP系統作為3D TRASARTM系列技術的一員,以創新的方式協助工廠提升生產效率,降低食品安全風險,節能減排,實現可持續發展。

      3D TRASART CIP是一個全時、實時、定制的持續CIP優化項目。通過“監測、確認、傳遞”3個步驟,運用先進的傳感器來檢測化學品在CIP過程中的使用狀態,從而把整個CIP過程變為可見,并通過藝康的專業服務和具領導者地位的行業專家的支持,提供具有可持續改善行動計劃的相關數據。

      水風險成本計算器

      ——數字化了解用水風險,改善方案幫助企業防范于未然

      值此中國乳制品工業協會第二十一次年會之際,藝康邀請了全球合作伙伴——自然資本價值評估專家Trucost蒞會介紹可計算水成本,衡量水風險的工具——水風險成本計算器。展出期間,兩場主題為“水風險成本計算”的互動活動吸引了不少往來參觀者的眼球,他們紛紛駐足觀看,并在展示后與展臺工作人員互動,以自身工廠的真實數據為基準,運用“水成本風險計算器”分析了未來幾年工廠在用水領域的財務、法規、環境風險。“這種方式對于我們了解自己工廠所在區域的整個水環境從而平衡工廠策略很有幫助。”參與互動活動的某知名飲料品牌研發總經理這樣說道。

      藝康旗下擁有水處理和工藝過程改進品牌——納爾科,這也使藝康更了解水對乳品工藝的重要性,更關注乳品制造企業地用水風險。通過“水風險成本計算器”,使藝康能夠與客戶一起掌握所處環境現在與未來的水資源狀況。運用藝康專業的可追蹤化學品及水處理技術幫助客戶改善工藝流程,提升運營效率,節能減排,實現可持續發展,讓每一滴水都有意義。

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