• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    致力于異物檢測技術的研發, 做更為精益求精的設備

    2015-08-13 12:52:50 來源: 食品安全導刊

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      ——訪梅特勒-托利多產品檢測事業部總經理陳和平

      □ 王翠竹 本刊記者

      隨著社會生產力的不斷發展,人們的生活越來越好。然而,在人們對社會的信任下,食品安全問題卻頻頻出現,這讓國人舉箸難安的同時更加期待技術的進步。異物侵入在食品安全問題中占有較高比重,每一次食品安全事件的發生,消費者和商家都會付出一定的代價,這也促使法律法規制定者發現漏洞、彌補漏洞,促使企業重視生產過程中的產品檢測。梅特勒-托利多集團(以下簡稱“梅特勒-托利多”)能夠為實驗室、工業機零售業(商業)的各個流程與環節提供相關的異物檢測解決方案,幫助用戶增進效率、創造價值,應對挑戰。在ProPak China 2015展會上梅特勒-托利多的展臺異常忙碌,本刊記者在休息的空當對梅特勒-托利多產品檢測事業部總經理陳和平先生進行了簡短的采訪。

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      記者:此次展會梅特勒-托利多帶來了哪些產品?

      陳和平:此次Propak展會,我們帶來了4個產品線的5臺設備,4臺用于異物檢測,1臺用于視覺檢測。異物檢測設備中,2臺是金屬檢測機,包括最新研發的新一代Profile Advantage金屬檢測機。它們主要用于檢測食品和藥品中的鐵、不銹鋼等金屬污染物,并可及時將其從制造過程中剔除,保證食品不受金屬污染物的污染;1臺是X35 X射線檢測設備,主要用于檢測食品、藥品中的金屬、玻璃、鈣化骨、高密度塑料等污染物,同時,還可進行產品完整性檢驗,全面保護客戶與品牌。

      除了異物檢測設備之外,我們還帶來了一臺用于檢查瓶裝填充量和標簽完整性的超高速FBI系列視覺成像檢測系統。該系統能夠檢測各種瓶子的灌裝水平、以及蓋傾斜和防開蓋密封性,可在產品交付給零售商和消費者之前有效地檢測缺陷產品并將其剔除出生產線,確保始終獲得優質的瓶裝產品。

      記者:新一代Profile Advantage金屬檢測機與X35 X射線檢測系統作為推出的新產品有哪些優勢性能?適用于哪些行業?

      陳和平:最新研發的新一代Profile Advantage金屬檢測機采用突破性技術——創新的多頻同步(MSF)技術使檢測靈敏度提高了20%~50%,更加適用于肉類、禽類、乳制品、烘焙食品等通常含有大量水分的、具有挑戰性的食品行業。

      多年來,“產品效應”(存在于高水分、高鹽分含量或者以金屬薄膜包裝的部分食品中檢測到的電信號)的存在,使金屬檢測機的檢測靈敏度顯著低于干燥、非傳導性食品的檢測靈敏度。隨著全球食品安全倡議(GFSI)對零售商行為規范的更改以及更為嚴格的標準將應用于食品行業中,制造商正在尋找確保去除金屬污染物,并保持高效生產和節省利潤的方法。

      采用多頻同步技術與產品信號抑制功能所研發的Profile Advantage金屬檢測機,不同于只捕獲并保存產品信號的傳統金屬檢測機,它可以修改設置過程中的信號,以便使食品能夠呈現其自身的狀態,產品信號被縮小,或像是無“產品效應”的干燥產品一樣,從而使金屬污染物的檢測變得更加容易,不僅極大地降低了錯誤剔除率,而且保持著極高的靈敏度與生產效率。此外,X35 X射線檢測系統可同時進行產品完整性的質量控制檢驗。

      記者:異物檢測行業的發展十分迅速,您對此行業的現狀和發展趨勢有何看法?貴公司下一步有哪些發展規劃或舉措?

      陳和平:梅特勒-托利多集團始終致力于為食品行業客戶提供質量卓越的精密儀器和衡器產品,以及全面細致的技術支持服務;以先進的解決方案和技術服務,改善人們的工作效率,為人們的社會生活和發展做出貢獻。

      無論從產品、市場的角度出發,還是從未來市場的需求及發展方向出發,我們均有相關的前瞻性的產品研發。目前,中國的市場還相對比較分散,對食品安全檢測的認識還處于初級階段。西方國家對金屬檢測機的需求量多于自動檢重秤,而中國對金屬檢測機的使用知識只限于自動檢重秤的一部分,這也說明中國對金屬污染、物理污染還不夠關注。

      隨著更為嚴格的食品安全法規的實施,中國對食品安全檢測的關注也會日益提高,而且更多廠家選擇將產品出口到海外市場,這也需要符合例如BRC V7的國際的食品法規。相信隨著關注度的提高,市場將有更多的需求,未來中國的市場也將有比較大的發展潛力。

      2015年3月11日,日本兄弟工業集團提出全資并購多米諾(Domino)公司(以下簡稱“多米諾”),并于6月11日成功完成并購。隨著并購的生效,多米諾成為兄弟工業集團的全資子公司。多米諾是設計、制造和銷售工業用標識設備的專業化公司,成立至今一直致力于以領先的連續式噴墨、激光打碼、熱轉印打碼、自動打碼貼標、熱發泡以及全彩數字印刷等技術的研發,為全球制造商提供全面的標識解決方案。

      多米諾為什么會被并購?并購后是否會影響到現有運營策略與發展戰略?未來多米諾將怎樣發展?……帶著諸多問題,本刊記者采訪了多米諾標識科技有限公司總裁項敏先生。

      記者:日本兄弟工業集團是在怎樣的背景下對多米諾實行了并購計劃的?其原因有哪些?

      項敏:多米諾在全球標識行業有著舉足輕重的地位,是能夠領導行業的標桿企業之一。日本兄弟工業集團是一家百年老店,有著100多年的歷史,旗下產品多元化程度廣泛,包括商用打印機、縫紉機,甚至還有卡拉OK機等。此外,兄弟工業集團的國際化程度很高,運作方式也十分國際化,其每年的營業額收入只有不到20%來自日本本土,其余80%以上都來自于國際業務。

      值得注意的是,這次并購發生之前,2014財年多米諾的營業額和利潤都創造了歷史新高,同時,兄弟工業集團的營業額和利潤也創造了歷史新高,所以此次并購是在雙方財務背景優良的條件下進行,并不是大眾印象中因企業虧損才被收購。而且并購是基于兩家業務運營良好的基礎上所產生,可以說是一次強強聯合。

      多米諾與兄弟工業集團在業務發展過程中均意識到需要有新的增長,并在不斷尋找契機。多米諾在3年前公布了新的業務增長戰略,其中有一項特別著重指出了數碼印刷業務的發展。最近幾年,多米諾在數碼印刷領域發展勢頭良好,但是我們發現數碼印刷技術進步非???,需要強有力的研發、資金支持,并要不斷升級與采用新的技術,才能趕上整個行業技術發展的步伐。同時,我們也發現在數碼印刷領域的競爭對手都是規模很大的公司,要保持自身的發展,在產品、市場、業務上都需要有大量投入,包括資金投入。兄弟工業集團具有很強的研發能力,也擁有數碼印刷發展所需要的某些核心技術,而且此前從未涉足工業標識與數碼印刷行業,在行業迅速發展的當下,兄弟工業集團希望進軍工業標識與數碼印刷行業并占有一席之地,最便捷的途徑就是收購像多米諾這樣的業績良好、增長穩定的業內公司。雙方在這樣的情況下有所接觸,并發現實現自身戰略發展方向所需要的契機正是對方所具備的,雙方互為非常理想的、實現戰略發展需求的合作伙伴,這也就促成了雙方強強聯合——走向并購。

      并購的核心基礎是雙方在接觸的過程中發現了3個相似的理念——對于產品技術與質量的重視、對客戶的服務、對員工長期發展的重視,這3個相似的理念也是促成并購成功所必不可少的條件。

      多米諾與兄弟工業集團的并購不是一方存在經營困難,而由另一方收購;并購雙方也不存在競爭關系,即一方希望通過收購來消滅競爭對手,將資源為己所用;更不是國際資本玩家通過資本運作、包裝、拆分、轉賣,來實現資本增值,而是一次戰略性并購,是一種強強聯合,雙方都能夠從并購中找到進一步戰略發展的力量,從而支撐未來的發展。

      記者:很多集團會選擇以注資或控股的方式進駐一家經營良好的企業,為什么兄弟工業集團會選擇全資收購的形式并購多米諾?如今有很多食品飲料企業在使用多米諾的產品,并購是否會對現有客戶群體產生影響?之前的維護或合作方案是否會有改變?

      項敏:多米諾在市場上一直保持著完整獨立的上市企業地位,若采用注資或控股的方式獲得資金支持,容易因各方立場、想法的不同在考慮問題方面相互掣肘,進而牽制日常運營與戰略發展的進行。避免此類問題最簡單的方法就是全資收購成為獨立的子公司,以此避免因涉及股東之間的利益差而出現戰略發展與利益分配上的矛盾。同時,每家公司在并購時都有自己的原則,我們也了解到,兄弟工業集團會把多米諾的工業標識與數碼印刷作為其未來發展的一個強勁增長點,希望能夠占有100%的份額,而不是說按部分比例去分攤。

      并購后,多米諾作為兄弟工業集團下屬子公司將有高度自治的經營權利和地位;作為一個運營實體,多米諾本身的注冊地仍是英國劍橋,以注冊屬地而言依舊是一家英國公司,只是股東變為兄弟工業集團。兄弟工業集團過去從未涉足工業標識與數碼印刷領域,作為獨立子公司,多米諾的品牌將保持不變,多米諾公司現有的高層運營管理團隊與運營管理體系也將保持不變,這也是兄弟工業集團CEO在并購后訪問多米諾劍橋總部所作出的公開承諾。

      對于中國企業而言,多米諾之前的承諾與運營戰略將保持不變。中國市場在多米諾占有舉足輕重的地位,是具有戰略意義的市場。日本企業更加注重生產的精益化,多米諾未來將依托兄弟工業集團這個更為廣闊的發展平臺,加強技術研發力度,加快產品更新,降低產品成本,提高市場競爭力,更好地回饋用戶。對于中國的廣大客戶而言,在此次并購后會從多米諾獲得更多的價值與收益。

      記者:食品飲料行業是工業標識領域中的兩大行業,多米諾也一直占有很高的市場份額,未來針對此領域的發展戰略是否會有偏移?目前有哪些規劃?

      項敏:食品飲料行業的發展十分迅速,也是多米諾非常重要的傳統應用行業。針對食品飲料行業的需求,多米諾擁有比較完整的解決方案體系,未來也會針對行業的特殊需求,提供一系列的產品和解決方案。

      此次并購的過程中,兄弟工業集團給予了多米諾高度經營的自主權,并且明確了幾個不改變。因此并購后多米諾會一如既往地關注工業標識行業,不斷投入力量,在滿足標識行業不斷變化與發展的基礎上將自身做到最好。

      因為并購剛剛完成,所以多米諾對未來的戰略布局還在緊鑼密鼓地商討。兄弟工業集團的核心技術如果要應用于工業、工程的設計中也有一段路要走,需要時間部署、研發、測試。我們將在產品研發上加快腳步,借助于兄弟工業集團的平臺降低采購成本,力求精益化制造,相信在不久的將來,多米諾的主流產品都將有更新的、差異化的技術融入其中。在力量整合、資源整合的前提下,讓我們的產品更具市場競爭力。

      記者:在食品飲料行業中,噴墨噴碼機的市場占有率很高,而近年來出于食品安全的重視,對追蹤追溯的要求也越發提高,由于激光噴碼的防篡改性更高,愈發受到食品飲料行業的青睞,多米諾未來發展是否會在激光噴碼領域投入更多的力量?

      項敏:近幾年,激光噴碼在某些應用領域發展快速,但這并不是說噴墨技術不好,而是因為每種技術都有最佳的應用對象和領域,不能以此判定技術的好壞,只能表明技術的適用范圍不同。例如,在食品包裝行業中柔性包裝使用的越來越多,而在柔性包裝上附碼的最佳選擇,既不是噴墨設備也不是激光設備,反而是TTO(熱轉印)更有優勢。

      過去的20年,中國市場可以說是噴墨噴碼機獨霸天下,但是隨著科技的發展與創新讓各類新技術如雨后春筍般生長壯大,所以現在的市場呈現百家爭鳴的態勢,噴墨技術也在逐漸找到自己的最佳定位。多米諾一直保持著全面發展的市場戰略,并購后并不會在某些方面產生偏頗,而是會更加努力地整合資源,滿足不同應用對不同設備的需求。

      記者:在未來的發展中,兄弟工業集團將提供哪些方面的支持?是否會通過多米諾逐漸發展自身的工業標識品牌?會不會對多米諾的決策產生影響?

      項敏:多米諾的董事會在選擇并購對象時非常慎重,之所以選擇兄弟工業集團不僅看重了它本身的發展平臺,更加重視它將全力以赴地支持多米諾不斷向前,立足于現有業務本身更好更快地發展。

      對于工業標識與數碼印刷領域,多米諾在國際市場有著幾十年的經營,聲譽良好、運營成功、品牌知名度高,作為兄弟工業集團旗下產業之一,借助于集團的寬廣平臺將會有更加長遠的發展與進步。兄弟工業集團是一家國際化公司,且視野廣闊,沒有理由棄多米諾原有的良好品牌不用,反而打造兄弟品牌,這沒有任何商業邏輯。在兄弟工業集團并購多米諾后,會投入大量的資金,并提供很多核心技術幫助多米諾在產品、技術、研發、競爭力等方面有所提高。

      多米諾的日常管理團隊和架構沒有發生改變,當然,由于是全資并購,兄弟工業集團會進駐多米諾的董事會,但是雙方的討論將集中于未來的發展戰略,希望通過并購為多米諾的業務注入更好的發展資源與力量,兄弟工業集團并不會參與多米諾的日常運營,對中國市場的經營決策也不會因為兄弟工業集團的并購而發生不利于用戶與市場的變化。

      多米諾對中國市場的承諾、戰略定位不會發生改變,我們對中國的承諾是長期的、穩定的,也希望在中國實現長期的良好發展,并不斷擴大。

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