• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    秘魯瑪咖 飲料家族的新星

    2015-06-26 12:57:49 來源: 食品安全導刊

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      神奇瑪咖

      近來,有一種名叫瑪咖維鋅的風味飲料,出現在飲料市場的貨柜上,引起消費者的好奇和興趣。這種產自秘魯的瑪咖飲料,以增強生命活力著稱,在眾多保健飲料中獨樹一幟。

      要弄清瑪咖維鋅飲料的功能,必須弄清什么是瑪咖。

      瑪咖(Maca),又名瑪卡,是一種十字花科草本植物。它原產地在南美洲秘魯,生長在海拔4000米以上的安第斯山區?,斂ǖ娜~子橢圓,根莖形似小圓蘿卜,不但可以食用,而且營養成分豐富,有“南美人參”之譽?,斂ㄉO強,可以在缺氧、晝夜溫差大、長期冰封的惡劣環境下吸收土壤之精華而正常生長?,F我國新疆、云南等地,也有瑪卡的種植。

      根據秘魯史書記載,早在5800年前,瑪咖就在南美洲被人發現。當地土著人不僅把瑪咖當做營養豐富的食品,而且當作為具有多種神奇功效的藥草,地它視為安第斯山神賜予的珍貴禮物。近年來經過科學家們研究和權威認證,瑪咖被聯合國糧農組織(FAO)列入目錄中,被推薦為人類可以食用的安全食品。尤于瑪咖的特殊功能逐漸被人們發現,國際登山組織聯盟,特地把瑪咖定位為指定營養品。美國太空總署(NASA),也把瑪咖指定為宇航員的專用食品。2011年,中華人民共和國衛生部,正式批準瑪咖為新資源食品。

      營養成分

      1994年,意大利科學家Dini,首次系統分析出瑪咖干根中的化學組成成分。根據測定,每100克瑪咖干根含有蛋白質10.0-17.0克,油脂0.80-0.90克,纖維4.95-5.45克,碳水化合物 62.60-62.82克。

      此外,瑪咖還含有豐富的維生素(B1、B2、B6、B12、C、D3、E、P)和礦物質(鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅、鈉、鉀)等,以及生物堿、芥子油及其分解產物異硫氰酸芐脂、甾醇、多酚類物質等。

      1999年,美國科學家Zhong BL等人,又發現瑪咖中含有瑪咖酰胺、瑪咖烯兩類新的植物活性成分。通過藥理實驗,證明這兩類活性成分具有平衡人體荷爾蒙分泌,修復生理機能,抗衰老,抗疲勞,和增強性功能的作用。所以,瑪咖又被稱為“天然荷爾蒙發動機”。

      科學家們在近幾年對瑪咖產品的針對性研究中,又發現幾種特殊的瑪咖生物堿??茖W家們認為,隨著研究的不斷深入探索,瑪咖中還會有更多的具有活性的新物質被分離和鑒定,并將被廣泛的應用到生物工程產品的研究推廣之中。

      主要功效

      1.壯體抗疲勞

      瑪咖含豐富的蛋白質、氨基酸、?;撬嵋约颁\、鐵等礦物質,能夠明顯地增加肝糖元和肌糖元的含量,有助于提高運動能力,并減少運動時血乳酸和尿酸的產生。因此,瑪咖能明顯增強肌肉耐力,強壯體質,緩解疲勞,增強機體免疫能力和抗病能力,改善貧血癥狀,使膚色看起來更年輕,精氣神更足。

      2.提升性功能

      瑪咖含豐富的蛋白質、氨基酸、多糖、礦物質及其獨有的生物活性物質瑪咖烯、瑪咖酰胺,能有效縮短男性性興奮反應時間,利于勃起功能,提高勃起硬度,使陰莖更壯碩更滾燙,延長激情性愛時間,射精強勁有力,射程更遠,增強男人性能力,改善陽痿早泄癥狀。

      3.增強生殖力

      瑪咖中的多種營養成分和活性物質,能有效刺激生殖器官,有效提高精子數量和活躍能力,促進精子與卵子的結合,幫助受孕,提高生育繁殖力。

      4.解壓助睡眠

      在現代社會中,大多數人都在承受著各種精神壓力,造成工作、學習、生活上的緊張?,斂е械亩喾N營養活性成分,能有效緩解因精神壓力造成的憂慮癥及神經衰弱等癥狀,起到鎮靜安神,改善失眠多夢效果。

      5.調節內分泌

      瑪咖中含有多種生物堿,作用于下丘腦和腦垂體。具有調節內分泌腺如腎上腺、甲狀腺、胰腺、卵巢等的功能,從而可以平衡體內的激素水平?,斂е胸S富的?;撬?、蛋白質等物質,能調理及修復生理機能,調節內分泌,促進女性雌激素的分泌,改善氣血和緩解更年期癥狀。

      主要特點

      1.原料純正

      秘魯為瑪咖的原產地。紫薇星瑪咖維鋅風味飲料所用的瑪咖,都是從秘魯原裝進口,保證原料原產地的品質和特性。

      2.組方合理

      紫薇星瑪咖維鋅風味飲料,以從秘魯原裝進口的瑪咖為主要配料,輔以從深海三文魚中提取的海洋魚皮膠原肽及葡萄糖酸鋅,組方科學合理,能夠實現作用互補,進一步強化產品功效。

      3.品質優良

      紫薇星瑪咖維鋅風味飲料,每瓶50ml含秘魯瑪咖400mg,為高含量的瑪咖制品,且不含防腐劑、色素,食用安全,無副作用,直接口服,吸收率高。

      (孟慶玲)

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