• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    宣漢二中扎實開展食品衛生安全整治活動

    2015-06-03 10:06:09 來源: 四川新聞網

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      進一步加強食品衛生安全管理工作,確保師生身體健康及生命安全。近日,宣漢二中對學校食堂飯菜生產過程進行全程管理,做到天天查,時時查,為學生提供了一個安全衛生的好環境。

      嚴格管理,狠抓各項制度的執行和落實。該校建立健全學校衛生等各項管理制度;落實食品衛生安全崗位責任制度,相關職責逐條細化,分解落實到人、落實到每個環節,公布公開,時刻警醒,接受監督。

      規范管理,落實食品衛生安全各項措施。該校食堂嚴格把好“五關”:嚴把食品采購關,落實食品采購索證制度。嚴把食品貯存關,落實進貨驗收和臺賬記錄制度。嚴把食品加工關,采用新鮮潔凈的原料制作食品。嚴把餐具洗滌、消毒、保潔關。嚴把食堂的安全保衛關,嚴禁非食堂工作人員隨意進入食品加工操作間及食品原料存放間,食品原料存放間必須上鎖。加大對學校食堂、廁所、飲用水設施建設和改造的投入力度。通過多種途徑加大對學校食堂、廁所、飲用水設施建設和改造的投入力度。切實保證學生的正常生活和學習。

      廣泛宣傳,營造人人參與食品安全監管的氛圍。該校充分利用食品安全整治告知書、主題班會、校園網、校園廣播、黑板報等形式,開展食品安全宣傳活動,普及食品安全知識,加強學生食品安全意識,使學生認識到食用“三無”食品、過期食品和不達標食品的危害性,營造了人人關注食品安全、人人參與食品安全監管的良好氛圍,增強了師生員工的衛生防病意識和能力,培養了學生良好的個人飲食衛生習慣。

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