• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

    登陸 | 注冊 | 設為首頁 | 加入收藏

    夏季食物中毒高發市民注意飲食衛生

    2015-06-01 13:25:34 來源: 三秦網

    評論0  我來說兩句
      最近西安發生了多起食物中毒事件,隨著氣溫逐漸升高,食物容易滋生致病性細菌,引起食物中毒。昨天,西安市疾病預防控制中心提醒公眾注意飲食衛生,預防食物中毒。

      根據西安市疾病預防控制中心統計顯示,近五年來,西安五至八月是細菌性食物中毒的高發時期。

      西安市疾控中心李恒新主任說,預防細菌性食物中毒可從防止食物污染,控制細菌繁殖,徹底殺滅病原菌做起。具體做法如下:保證原材料新鮮衛生。防止食物被細菌污染,保持廚房環境和餐具的清潔衛生;生熟食品分開做,防止交叉感染??刂萍毦敝?,盡快吃完做熟的食品,若吃不完及時冷藏剩余食品。溫度在2℃~8℃,可抑制細菌的繁殖。食用前徹底殺滅細菌,生食要煮透,隔餐食物要熱透,中心溫度達到70℃以上。對于有些細菌產生的毒素不怕高溫,加熱后仍有引起食物中毒的危險,建議熟食一般在夏季室溫存放時間應小于2小時。制作各類直接入口的食品(包括生拌果蔬、熟食鹵味、冰淇淋等),要特別注意操作衛生,盛放器具及雙手應徹底清洗消毒,防止污染。

    微信關注

    相關熱詞搜索:市民 飲食

    [責任編輯:]

    相關閱讀

    參與評論

    食安中國 Copyright ? www.strettyender.com 2012-2015 版權所有 海淀分局網絡備案編號:1101085079,1101055372京ICP備09075303號-1

    地址:北京市海淀區西四環中路39號萬地名苑2號樓504室(郵編100039) 聯系電話: 010-88825653 業務咨詢:010-88825689

    狠狠久久亚洲欧美专区