• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    懷疑食品有質量問題 該怎樣做檢測?

    2015-05-23 20:21:07 來源:

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     “買了兩袋粉條,回家打開后發現有一股化學試劑的味道,我懷疑粉條的質量有問題,可不可以直接送到檢測中心進行檢測?”20日,市民趙女士致電本報,希望通過專業部門的檢測消除自己的疑慮,同時引起更多消費者的注意。 

    事實上,這樣的問題不僅趙女士遇到過,生活中,對于不放心的食品,消費者都想探個究竟。“政府部門有專門的檢測機構,我們直接送過去不就可以了嗎?”和趙女士一樣,很多消費者遇到此類問題都這樣認為,而市食品藥品檢驗檢測中心也屢屢接到這樣的請求。據了解,此前,市產品質量計量檢測所具備食品檢測的資質,也一直承擔著全市食品檢測任務。但機構改革后,這項檢測任務劃轉到了市食品藥品檢驗檢測中心。“目前,人員已經全部調整到位,但需要重新取得項目的檢測資質,我們已經提交了擴項的申請,正在等待國家審批。”市食藥檢驗檢測中心副主任張冬梅介紹。

    張冬梅告訴記者,檢測中心所有的檢測內容都是按檢測項目劃分的,而非按品種。“每種食品至少包含十幾種甚至三十多種檢測項目,以粉條為例,目前我們取得的資質也只能檢測其中的一兩項,但這并不能科學準確地證明其問題。”張冬梅說,目前,僅食品一類檢測的項目就有至少幾千項,而我市檢測中心取得資質的檢測項目僅有100多項,另外,還有藥品等非食品檢測項目300多項。因此,以市檢測中心現有的條件,如果想對某一種食品做全面檢測尚達不到。“但隨著我們的擴項,也會逐漸覆蓋更多的檢測內容。”但張冬梅也表示,資質認定的取得也是一項非常艱難的事情。

    此外,張冬梅也提醒,即使檢測中心取得可以檢測項目的資質,也不會接受市民個人提供的檢測樣品。“檢測有一套嚴格的法定程序,我們需要對檢測結果擔負法律責任。”張冬梅說,市民提供的樣品并不能保證其真實的原始性。“如果我們就這樣將檢測結果發布出去,廠家就會質疑,是否此前市民就已經打開包裝或者私自又添加了某些東西。”她說,并且按照市里的安排,檢測中心即將進行全面的實驗室升級改造,所有檢測項目都將因此而停滯一段時間,預計在11月份以后才能重新投入運行。因此,如果消費者對所購買的食品質量存有疑慮,可先撥打12331進行投訴舉報,為了確保檢測結果的科學性,將由市食藥工商局的專業工作人員抽樣并送檢。“按照規定,只有他們才有資格進行抽樣,而且,現在我們仍以承擔國家安排的抽檢任務為主。”張冬梅希望市民能理解。

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