• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    管家幫 幫你把好食品安全入口關

    2015-04-20 14:47:49 來源: 食品安全導刊

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    管家幫  幫你把好食品安全入口關
    ——訪易盟天地管家幫蔬菜種植基地
    本刊記者   姜文華   韓   琪
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      近日,北京易盟天地信息技術有限公司旗下95081家庭服務中心平臺打出“管家幫,幫您管好家”的名號,正式更名為“管家幫”。這一名稱以漢字詞語形式不僅便于記憶,更著重突出了公司的運營和服務理念“用管家為家庭管好家”。記者了解到,這個“管家”在為千家萬戶提供保姆、育兒、陪護、保潔、維修、代駕、養老等常規家政服務的同時,還提供現代服務培訓,為家庭服務業培養了一大批標準化專業服務人才。更為難得的是,“管家幫”在幫助管理家庭瑣事的基礎上,更進一步幫助家庭提高飲食健康,將新鮮有機蔬菜從基地送達廚房,幫客戶把好“食品入口”關。4月8日,本刊記者走進天津寶坻,解密管家幫蔬菜的有機之道。
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      遠離工業區選址,產銷一體化服務

      易盟天地社區商業部副總監陳龍告訴記者,管家幫是一個綜合性家庭服務平臺,服務內容涉及小時工、鐘點工、育兒嫂、保姆、月嫂、陪護、抽油煙機清洗、空調清洗、保潔、管道疏通、水電維修、代駕、蔬菜配送等13項業務。其蔬菜配送,并不是普通的為居民提供買菜送菜的跑腿服務,而且集種植、包裝、配種一體化的有機蔬菜配送業務。在管家幫信息化服務平臺,蔬菜訂購即可在網站和手機APP下單,系統收到訂單后從產地進行采摘、包裝最終送到客戶家中。北京市區五環內免費配送,從基地直達廚房,確保蔬菜的品質和新鮮度。也可預約時間配送。

      為了保證市場供應,管家幫選擇了遠離城區的北京昌平、天津寶坻等地,建立起了自己的種植基地。在天津寶坻,記者看到一座座溫室大棚綿延排列。其基地負責人告訴記者,這里共有108座溫室大棚,里面種植著西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、絲瓜、西葫蘆等多種瓜果類蔬菜,甘藍、茼蒿、油麥、菠菜、芹菜、蔥等莖葉類蔬菜,以及其它各類果蔬,并不斷豐富優質品種。這些蔬菜都是有機管理、有機種植,有些已經獲得了有機認證。此外,基地負責人還帶領工作人員開發純天然野生品種,像泥胡菜、薺菜等,經試用感覺不錯的,也會向客戶推薦。

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      科學栽培保品質,嚴格把控環境關

      眾所周知,有機蔬菜的種植重點在于土壤、水質、肥料以及農藥的把控。管家幫在這幾個方面可謂是做足了功夫。

      “要想讓客戶吃到放心菜,就要在每一個環節把控蔬菜的質量”,基地負責人說,“好的土地和水源環境不可或缺。經過土壤勘測和環境調查,北京昌平和天津寶坻,不但水源好,而且遠離工業區,無大氣污染。土地重金屬含量低,無蟲卵,是優質栽培土,還有一定的肥力并具有國家土壤有機證明。”

      當記者問起基地的肥料使用情況時,公司社區商務部總監付俊伯告訴記者,管家幫的化肥全部采用EM菌液生物有機化肥,并非使用普通的化學肥料。并向記者詳細介紹了兩者的區別:化學性肥料的副作用較大,改變土壤的酸堿度,過量或者長期使用會改變土壤的養分的含量,引起作物體內營養失調,或者改變土壤的結構造成土壤僵化,對人體的營養攝入和酸堿平衡也起著至關重要的作用,但是作物產品增產有明顯的效果,甚至可成倍的增加。而有機肥料有植物需要的大量營養成分,并含有多種微量元素,對植物的養分供給比較平緩持久,有很長的后效。由于有機肥料中各種營養元素比較完全,而且這些物質完全是無毒、無害、無污染的自然物質,在土壤中分解后,轉化形成各種腐殖酸物質,能促進植物體內的酶活性、物質的合成、運輸和積累。腐殖酸還是一種高分子物質,陽離子代換量高,具有很好的絡合吸附性能,可以對重金屬離子起到很好的絡合吸附作用,能有效地減輕重金屬離子對作物的毒害,并阻止其進入植株中。

      關于病蟲害防治,該基地負責人介紹說,管家幫的綠色有機蔬菜是遠離農藥污染的。技術人員多選用抗、耐病品種能減輕病蟲危害,減少化學農藥用量;調整種植茬口,實行輪作,預防多種土傳病害發生;調整蔬菜播期,以避開病蟲害發生危害盛期,減輕病蟲危害;采取嫁接技術控制土傳病害;消毒時將種子放在55℃溫水中浸種,去種子表面病菌。除此之外,還采取培育壯苗、合理密植、中耕除草、清潔田園、合理肥水等措施,結合作物品類選擇防蟲害方式,全面減少農藥危害。

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      幫客戶把好“入口”關,有機菜贏得贊譽

      管家幫是一個家庭服務平臺,究竟是何原因讓一個家庭服務平臺拿起鋤頭去種地呢?這還要從管家幫的主營業務母嬰護理說起。

      管家幫常務副總高女士介紹說,管家幫是易盟集團旗下的互聯網家庭服務品牌,原名是95081家庭服務中心。公司成立于2006年,曾經是家政行業的巨頭企業,隨著公司的擴大與O2O發展模式,逐漸形成了完整的服務產業鏈和信息化服務平臺,一直以來最具榮耀和代表性的業務即是月嫂和育兒嫂。在服務的眾多客戶中,曾有孕婦因使用了帶有避孕藥成分的蔬菜導致胎兒畸形,也有因孕婦用帶有農藥的蔬菜過敏,導致流產的實例。這些觸目驚心的事件著實讓管家幫團隊的人感到痛心和遺憾。

      蔬菜是人們日常生活中必不可少的食物,是人類獲取營養的主要來源。蔬菜中主要含有水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽和纖維素。蔬菜中的無機鹽,如鈣、鉀、鎂、鈉等,這些無機元素在體內最后代謝物為堿性,所以蔬菜對人體內酸堿平衡的維持是非常重要的。但近年來蔬菜的安全頻頻出現問題,當我們吃上一口蔬菜必須承擔層出不窮的農藥殘留、重金屬污染、催長激素、催熟劑、保鮮劑……食品安全直接關系到人們的身體健康,蔬菜安全問題不僅讓人們繃緊了神經,也引起了公司高層的重視。

      此時,管家幫結合歷經十年從未改變的愿景“讓天下家庭后顧無憂”,自問“我們還能為居民和家庭帶來什么?”于是研討方案,最終做了一個令人吃驚的決定:去種菜!此后,管家幫將蔬菜配送業務做到了極致,每一個環節的細心和認真,都讓客戶備感貼心,讓有機蔬菜走進千家萬戶,被許多家庭評為有愛蔬菜。

      不僅僅是蔬菜配送,管家幫的其他業務也是將服務做到了極致。管家幫在服務人員培養上花費了巨大的心血,只為讓客戶得到最好的體驗。10余年的深耕細作,在許多行業一夜暴富的時候,它依然堅持自己的理念,默默耕耘。上順國策持之以恒助創和諧社會,下應民生開拓進取工促健康生活。管家幫,讓我們用心去感受的管家幫的服務和品質。

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