• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    天然“藥庫”蜂 膠

    2015-03-25 14:38:30 來源: 食品安全導刊

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                           本刊記者 程 虹

      蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂,將其混入其上腭腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。是蜜蜂科動物中華蜜蜂等修補蜂巢所分泌的黃褐色或黑褐色的粘性物質,可入藥。其性寒,味苦、辛,有潤膚生肌,消炎止痛的功效,可治療胃潰瘍、口腔潰瘍、燒燙傷、皮膚裂痛等病癥。
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      蜂膠為不透明固體,表面光滑或粗糙,折斷面呈砂粒狀,切面與大理石外形相似。呈黃褐色、棕褐色、灰褐色、灰綠色、暗綠色,極少數深似黑色。具有令人喜愛的特殊的芳香味。味微苦,略帶辛辣味,嚼之粘牙,用手搓捏能軟化。溫度低于15℃時變硬、變脆、易粉碎;36℃時質軟、有粘性和可塑性;溫度達60~70℃時熔化成為粘稠流體,并分離出蜂蠟。比重隨不同植物種類而異,一般在1.112~1.136之間。不溶于水,微溶于松節油,部分溶于乙醇,極易溶于乙醚和氯仿。溶于95%乙醇中呈透明的栗色,并有顆粒狀沉淀。純蜂膠不應有其它雜質。

      蜂膠是一種極為稀少的天然資源,素有“紫色黃金”之稱,內含20大類共300余種營養成分。蜂膠的成分中,最具代表性的活性物質是黃酮類化合物中的槲皮素、萜類及有機酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中藥材的有效成分,具有廣泛的生理和藥理作用。槲皮素又稱為蘆丁或蕓香苷,有維生素P樣的作用。資料表明,槲皮素有擴張冠狀血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用,與阿司匹林有協同作用??梢种撇煌瑺顟B下的內皮細胞釋放內皮素,以降低血管的緊張性,為防止血栓栓塞提供依據。多年來,臨床主要用于毛細血管性止血藥和輔助降壓藥。除黃酮類化合物外,蜂膠還有芳香揮發油,烯萜類化合物,有機酸類,黃烷醇類,醇、酚、醛、酮、酯、醚類化合物,酶類及無機鹽等,蜂膠猶如一個天然的“藥庫” 。

      從蜂箱中收集的蜂膠,通常含有55%的樹脂和樹香、30%左右的蜂蠟、10%的芳香揮發油和5%的花粉及夾雜物。20世紀70年代后,有關專家經過分析化驗,證明蜂膠所含成分極其復雜,有黃酮類化合物、酸、醇、酚、醛、酯、醚類以及烯、萜、甾類化合物和多種氨基酸、脂肪酸、酶類、維生素、多種微量元素等。以下僅介紹幾種具有代表性的成分:

      黃酮類

      黃酮化合物包括黃酮類、黃酮醇類和雙氫黃酮類等,約占蜂膠的4.13%。而且5,7-二羥基-3`,4`-二甲基黃酮和5-羥基-4`,7-二甲氧基雙氫黃酮是自然界中蜂膠特有的有效成分。黃酮類化合物具有多方面的生理和藥理作用,能幫助人體防治多種疾病,使機體各種功能正?;?、增強化。蜂膠中的黃酮類化合物,其品種之多、含量之高超過了一般的植物藥。對治療冠心病有效的許多中草藥都含有黃酮類化合物,而且具有活血化淤作用的中藥,也多半含有黃酮類化合物。僅此介紹蜂膠中的兩種很有特色的黃酮類化合物:

      (1)槲皮素有擴張冠狀血管、降低血脂、降血壓、抗血小板聚集等作用。(注:血小板聚集會妨礙血液的流通,以致容易引起心臟病、腦中風等心腦血管疾病)具有止咳、祛炎、鎮痛、抗病毒等作用。不僅對多種致癌物有抑制作用,而且還能抑制多種癌細胞的生長,比如已有試驗表明,對卵巢癌細胞、結腸癌細胞、骨髓癌細胞、白血病細胞、乳腺癌細胞、淋巴瘤細胞的生長,都有抑制作用。換句話說,蜂膠中的 槲皮素也有抗腫瘤的作用。也就是說,蜂膠中的抗癌物質就不止一種了。(注:1995年,日本林原生物化學研究所研究發現,蜂膠原料中所含的抗腫瘤成分高達5%。)

      (2)蘆丁(Rutin)就是蕓香甙,有維生素P同樣的作用。那就是,軟化毛細血管、增強毛細血管的通透性,還能降低膽固醇,對防治心、腦血管硬化很有幫助。

      如a-蒎烯、△3蒈烯、a-詁鈀烯、a-雪松烯、a-依蘭油烯、杜松烯、鯊烯、異長葉烯、石竹烯、荇草烯等。特此僅介紹二種萜類化合物:1.雙萜:具有抗菌和抑癌活性2.三萜:這就是人參有效成分的皂甙,具有多方面的生物活性。換句話說,蜂膠也有人參的一些主要作用。

      氨基酸

      蜂膠中含有微量的氨基酸:(1)組氨酸(2)賴氨酸(2)精氨酸(3)亮氨酸 (3)谷氨酸(4)異氨酸 (4)半胱氨酸(5)蘇氨酸 (5)酪氨酸(6)苯丙氨酸 (6)絲氨酸(7)蛋白氨酸 (7)脯氨酸(8)色氨酸(缺)(8)天門冬氨酸(9)甘氨酸(10)丙氨酸(11)纈氨酸。

      維生素

      蜂膠中含有微量的維生素B族:維生素B1(硫胺素)維生素B2(核黃素)維生素B3(維生素pp,又名煙酸)維生素B6(毗多醇)維生素B7(維生素H)維生素B12(鈷胺素)肌醇(屬B族)維生素E(生育酚)。

      礦物質和微量元素

      蜂膠中含有豐富的礦物質和微量元素:常量元素有:鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫、硅、氯、碳、氫、氧、氮等12種微量元素有:鋅、硒、錳、鈷、鉬、氟、銅、鐵、鋁、錫、鈦、鍶、鉻、鎳、鋇、金等25種之多。(注:硒、錳、鈷、鉬這四種現被稱為長壽元素的物質都可在蜂膠中找到)

      有機酸

      蜂膠中所含的酸類化合物有咖啡酸、茴香酸、對香豆酸、阿魏酸、異阿魏酸、桂皮酸、3,4-二甲氧基桂皮酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸等。

      特此僅介紹三種:一、苯甲酸:有防腐、祛痰作用。二、阿魏酸:有消炎、止痛的作用。中藥用于治療偏頭痛。三、咖啡酸:有止血、鎮咳、祛痰的作用。(注:美國健康基金會的科學家研究發現,蜂膠中的咖啡酸能抑制培養器皿中結腸腫瘤細胞的增長和發生,因此認為,蜂膠中抗腫瘤的活性成份也包括咖啡酸在內)。

      中國蜂產品協會公布的數字顯示,我國蜂膠每年產量約300噸。然而我國蜂膠每年的實際銷量卻將近1000噸。故有大量假蜂膠在市場流通。

      而紫薇星蜂膠是來源于澳大利亞無污染的天然優質蜂巢為主要原料,在澳大利亞藥管局監督下嚴格按照GMP,采用低溫超臨界凈化濃縮的現代生物技術精制而成的高濃度精華素。其作用具有:1、調節血糖,防治糖尿病及并發癥,2、調節血脂,調節血壓,預防心腦血管疾病,3、提高免疫功能,增強體質4、預防變異,抑制腫瘤5、廣譜抗生,安全無耐藥性。
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