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  • 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    包裝飲用水新國標出臺 可口可樂等巨頭將受影響

    2015-01-06 10:00:59 來源: 21世紀經濟報道

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      新年前最后一天,國家衛計委發布了包裝飲用水新國標,讓名目繁多的飲用水有了統一監管標準。

      2014年12月31日出臺的《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB19298-2014)(下稱新國標)明確規定:本標準代替GB19298-2003《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》、GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》等標準,從而實現標準的大統一。

      新國標將適用于除礦泉水外的直接飲用的包裝飲用水,從而將目前市場上純凈水、蒸餾水、天然水、山泉水等不同水品類納入統一的監管標準。

      一飲料行業人士告訴21世紀經濟報道記者,新國標將產品標準與衛生標準統一起來,可操作性強,更符合實際,針對不同的水品類有不同的理化指標要求,有利于企業接受和認可。

      最重要的是,新國標取消了“礦物質水”這一名稱;也要求“不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水”。受此影響較大的為可口可樂冰露礦物質水、康師傅礦物質水、娃哈哈富氧水等。

      1月5日,可口可樂中國公共事務總監趙彥紅告訴21世紀經濟報道記者,公司知道了這個情況,還在研究中。娃哈哈集團品牌總監任威風表示,新國標有影響,公司也在研究中,等具體細則出來后,會按國家標準來做。

      康師傅方面表示,康師傅礦物質水符合國家標準,對于新國標早就有應對,對康師傅影響不大。

      盡管可口可樂、娃哈哈、康師傅等巨頭遭遇沖擊,但是新國標設定了過渡期,標準將于2016年1月1日實施。

      統一監管標準

      新國標對包裝飲用水進行歸類,劃分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。

      目前市場上純凈水、蒸餾水、天然水、礦物質水、富氧水、離子水、山泉水等名目繁多,這一次,不同水種的標準都實現了統一。中國民族衛生協會健康飲水專業委員會秘書長馬錦亞告訴21世紀經濟報道記者,新國標將礦泉水之外的包裝飲用水都統一歸為兩類,不是純凈水就歸結為其他類飲用水,例如礦物質水、富氧水等。

      包裝飲用水新國標對水源原料進行了限定,要求水源一是來自公共供水系統的水為生產用源水,其水質應符合GB5749的規定;二是來自非公共供水系統的地表水或地下水為生產用源水,其水質應符合GB5749對生活飲用水水源的衛生要求。源水經處理后,食品加工用水水質應符合G5749的規定。

      相對于2014年3月初公布的《食品安全國家標準包裝飲用水》征求意見稿,衛計委發布的定稿新國標對于包裝飲用水的分類進行了簡化。

      在征求意見稿中,將包裝飲用水分為飲用純凈水、自然來源飲用水、其他飲用水等三類。自然來源飲用水目前主要包括標稱為山泉水、天然水等非礦泉水類飲用水。

      在正式的新國標中,自然來源飲用水分類被取消,被劃歸到其他飲用水范疇內。

      馬錦亞表示,以來自非公共供水系統的地表水或地下水為生產用源水,首先其水質應符合GB5749對生活飲用水水源的衛生要求,其次經過加工后的生產用水水質應符合飲用水衛生標準。

      一飲料行業人士表示,現在新國標將生產標準和衛生標準都統一起來,各種水種都納入進來,企業都有了遵守的法律和根據,不像以前只有衛生標準,沒有生產標準,企業為了利益,選擇則性的選擇標準,現在漏洞都堵住了。

      除此之外,新國標在技術標準上對以往的標準進行了修正和更改。

      在理化指標上,新增四氯化碳、溴酸鹽、氰化物、陰離子合成洗滌劑等限量指標。特別對于溴酸鹽指標,更是作為包裝飲用水通用限量指標,而之前,不管對礦泉水還是各類包裝飲用水,國內都沒有對溴酸鹽有明確的限定。

      礦物質水、富氧水等受沖擊

      盡管新國標中未公布取消“礦物質水”這一水種,但是從企業和行業了解到,取消已成定局;離子水、富氧水也不能再叫該名字。受此影響較大的包括可口可樂冰露、康師傅優悅等礦物質水,娃哈哈富氧水等大企業。

      馬錦亞表示,礦物質水以后不能叫這個名稱了,但是可以生產這一類產品,因為添加了食品添加劑,可以叫飲用水等名字。

      新國標征求意見稿就明確提出:對于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水,考慮到“礦物質水”名稱易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養功能,引起消費者的誤解。因此,本標準發布實施后,不得再使用“飲用礦物質水”名稱。

      包裝飲用水中添加食品添加劑時,新國標要求應在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。

      一企業人士表示,“礦物質水不會在標簽上標示了,相應的包裝將會作調整,但是礦物質水的水是符合國家標準沒有問題的。”

      據了解,康師傅礦物質水、可口可樂冰露都是二者非常重要的瓶裝水產品,在市場上的份額較大。而娃哈哈富氧水也是娃哈哈集團著力打造的一款產品,并通過大量廣告推廣。

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