• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    專家學者建言構建食品安全屏障

    2014-11-13 09:36:19 來源: 科技日報

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      以“加強監管、社會共治;尚德守法、保障安全”為主題的第12屆中國食品安全年會日前在京召開,專家學者圍繞食品安全法規、監控、標準、管理、農產品質量安全、流通監管食品安全等議題同與會代表展開了深入的交流與探討。

      國家食品藥品監管總局副局長滕佳材表示,食品安全社會共治是加強社會治理的內在要求,強化監管是保障食品安全的有力手段,誠信自律是行業健康發展的堅實基礎,知法守法是維護合法權益的文明底線。這項復雜的系統工程和民生工程需要社會各界共同努力和積極參與。

      中國農業大學食品科學與營養工程學院教授何計國認為,食品安全的問題絕大部分來源于原材料和加工過程,多數食品安全問題都與食品生產技術無關,而是和生產者的道德水平和監管機制有關。建立可追溯的食品安全體系,比單憑結果檢測的監管要更具成效和節省成本。

      國家衛生計生委食品安全標準與檢測評估司司長蘇志介紹,《食品安全國家標準“十二五”規劃》發布后,國家衛生計生委在標準方面主要做的工作有兩方面:一是清理整合現行食品安全相關標準,解決標準交叉、重復、矛盾等問題;二是解決標準的缺失問題。他強調,在“十二五”后期,特別是“十三五”期間,要加強食品安全基礎工作,夯實食品安全風險評估基礎。

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