• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

    登陸 | 注冊 | 設為首頁 | 加入收藏

    粉碎謠言!10大食品謠言真相解讀

    2014-09-03 11:13:30 來源: 新華網

    評論0  我來說兩句
      以粉碎科技謠言為主旨的果殼網最近幾年來陸續發布多次科技謠言排行榜。“果殼網最著名的一個主題站叫做‘謠言粉碎機’,兩年來粉碎了大大小小近400個謠言,從世界末日預言到‘微波爐損害人體健康’,內容涵蓋方方面面。”果殼網CEO、神經生物學博士嵇曉華介紹。本報記者梳理發現,這些被揭穿的謠言中,許多都和食品消費生活密切相關,嵇曉華解讀了這些食品謠言背后的真相。

      食品謠言1:45天速成雞不能吃

    \

      真相解讀

      在網絡和一些媒體對商品肉雞市場的描述和報道中,出現了肉雞從孵出到端上餐桌只需45天的文字,從而引發消費者一片質疑。事實上現代養殖業通過嚴格的品種選育、飼料調配和飼養管理,一些商品肉雞出欄時間就是42-48日齡,45日左右最常見,長得快與違規的藥物添加并不存在必然聯系。

      食品謠言2:人造雞蛋能當乒乓球打

    \

      真相解讀

      橡皮蛋其實只是“不合格”的雞蛋,并非人工制造的假雞蛋。正常的雞蛋如果在低溫下保存時間過長,蛋黃也可能變硬而成為“橡皮蛋”。

      食品謠言3:微波爐熱食物有害健康

    \

      真相解讀

      關于微波爐那些駭人聽聞的說法都沒有科學依據。微波不致癌,也不會讓食物產生致癌物質。至于“德國人不用微波爐”的說法,也早就被德國的果殼網友粉碎了。

      食品謠言4:食用浸出油不安全

    \

      真相解讀

      浸出法在我國和歐美國家已成主流制油工藝。無論是壓榨工藝還是浸出工藝生產出來的油,符合食用油質量標準和衛生標準就是安全的油。

      食品謠言5:城市自來水中有避孕藥

    \

      真相解讀

      最早的傳言來自專家一條有關論文的微博,為此果殼網專訪了專家。專家認為造謠者完全是曲解,其論文研究的是環境雌激素,不能作為“城市自來水中有避孕藥”“水產養殖中使用避孕藥”的證據。

      食品謠言6:含維C蔬果可治療感冒

    \

      真相解讀

      科學研究證實,大劑量的維生素C和含有維生素C的蔬菜、水果并不能降低普通感冒的發病率。

      食品謠言7:經期吃冷飲易患癌

    \

      真相解讀

      關于經期洗頭、吃冷飲、喝涼水等話題,目前沒有任何證據表明這樣的生活方式和行為可導致婦科疾病,更不會因此而患上癌癥。

      食品謠言8:木瓜能豐胸

    \

      真相解讀

      研究證明,木瓜酵素和維生素A都無法起到豐胸效果。

      食品謠言10:果汁與海鮮相克不能同吃

    \

      真相解讀

      有權威科學家驗證了坊間流傳的多種食物相克傳說,無一成立。

    微信關注

    相關熱詞搜索:謠言 真相 食品 營養

    [責任編輯:]

    參與評論

    食安中國 Copyright ? www.strettyender.com 2012-2015 版權所有 海淀分局網絡備案編號:1101085079,1101055372京ICP備09075303號-1

    地址:北京市海淀區西四環中路39號萬地名苑2號樓504室(郵編100039) 聯系電話: 010-88825653 業務咨詢:010-88825689

    狠狠久久亚洲欧美专区