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    《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    “假月餅”賣村民,食品安全如何與健康同行

    2014-09-03 09:25:33 來源: 食安中國網

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      【食安中國網訊】中秋前夕,四川瀘州龍馬潭公安分局配合區食藥監局聯合行動,打掉了一個制販“假月餅”的窩點。該窩點位于金龍鄉街道某門市內,衛生證件不齊全,制作“月餅”的工作環境臟亂差,蒼蠅蚊子滿天飛,給周邊居民的食品安全帶來很大的隱患。據鐘某交待,他生產的“月餅”主要銷往金龍周邊的偏僻村落,買月餅的基本上都是當地村民。鐘某抓住村民對食品質量辨認能力不強的特點,向村民販賣“假月餅”。

      目前,涉嫌制販“假月餅”的鐘某三人已被控制,三人的違法行為正由龍馬潭區食藥監局進一步處理。

      關于食品安全問題,筆者認為,人為因素放在主次,其次是環境因素。許多商家為了私人利益,不顧他人健康,而有了一連串的問題出來。任何食品的生產環境都不可能無菌,各種微生物都在想法設法滲透進來。但是,在生產過程中,生產者大可以營造一個良好的生產空間,一個干凈的生產空間,這就是最關鍵的人為因素。少做了一條程序,最后便會危害到人體的健康。

      而對于關鍵的人為因素,首先,是加大對有關食品的監督抽查力度。二是加大對本地區食品企業的巡查頻率,嚴厲查處違法、違規的生產加工行為。三是加大對食品安全知識的宣傳力度,引導群眾提高食品安全衛生意識及自我防范意識。

      而在平時的生活中,購買食品,我們應該看生產日期,防偽標識等。我們也要關注新聞,了解一些關于“食品安全”的信息。只有將這三點有效結合,食品安全才能真正意義上的與健康同行。

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