• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    福喜“過期肉”丑聞令食品安全關注升溫

    2014-07-25 10:25:11 來源: 新華網

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      近日食品配送企業上海福喜公司爆出的“過期肉”丑聞引來國內輿論口誅筆伐,也在國外泛起漣漪。這起卷入不少洋快餐品牌的事件還在發酵,如何確保“舌尖上的安全”成為關注焦點。

      德國黑森州政府相關部門表示,得知中國上海福喜食品有限公司的“過期肉”事件后感到不安,將繼續采取措施提高食品安全標準,加大食品安全管控力度。黑森州政府環境、氣候、農業和消費者保護部新聞官洛什考伊告訴新華社記者,類似事件在歐盟以及德國都曾發生過。一個讓人憎恨的事實就是,國際性的大公司往往處于這類丑聞的中心。

      洛什考伊還說,黑森州政府目前正在確認當地是否存在福喜子公司。如果確認存在,黑森州政府會向該公司提出關切的問題并要求得到滿意答復。一旦有可疑情況出現,將考慮啟動全面調查。

      據介紹,黑森州的食品衛生和安全由州政府下屬的26個機構負責,這些機構每年進行的相關檢查近6萬次,黑森州實驗室每年檢測的食品、化妝品樣品數量達到3萬份,食品檢測涉及整個產業鏈。一旦發現有違規情況,企業將面臨高達10萬歐元罰款,情況特別嚴重的可能還會面臨長達5年的監禁。

      洛什考伊表示,食品行業需求巨大,難免有些商家受利益驅使會鋌而走險,有時甚至會有犯罪行為,監管部門難以完全堵住食品安全漏洞。

      近年來,德國市場上涉及食品安全的事件時有發生,從“二惡英毒飼料”到“有毒豆芽菜”再到“二惡英雞蛋”等。德國監管機構在面對食品安全問題時,一方面采取措施完善監管機制,另一方面也加大處罰力度。

      新華社記者還分別聯系了福喜歐洲公司和福喜奧地利分公司。對于上海福喜的丑聞,這兩家公司均表示與此無關。

      奧地利健康和食品安全局工作人員德羅特向記者介紹,該國衛生部每年都要制定食品、飼料和肉類等企業監管計劃和抽檢計劃。各州負責執行衛生部指定的年度監管計劃。

      據悉,監管計劃以不同風險程度為基礎,對94個生產類別、179個加工程序以及175種危險進行評定。風險程度越高,檢查的密度和力度越大。對于肉類加工廠和肉類配送企業,奧地利還制定獨立的監管計劃。監管頻率根據企業規模和類型確定。

      在菲律賓馬尼拉,聽聞福喜事件后,從事餐飲業近30年的四川樓負責人維克多·李告訴新華社記者,他對此感到非常擔憂。“衣食住行是生活之本,做餐飲業最要緊的是守住道德底線。我們要求員工只有愿意給自己孩子吃的菜品才端上餐桌給客人吃。”

      他認為,公司內部控制和政府相關部門監管必須雙管齊下,才能確保食品安全。

      據記者了解,為加強食品安全監管,菲政府去年出臺新規,除不定期對餐館進行突擊檢查和不同地區交叉檢查外,應請社會人士去餐館試吃并提出建議。突擊檢查過后,相關部門將勒令衛生條件不合格餐館整改,并在限期內再次突擊檢查。

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