• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    呼和浩特開展建筑工地食堂食品安全專項整治

    2014-06-17 10:51:22 來源: 食安中國網

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      為加強呼和浩特市建筑工地食堂食品安全監管,有效預防和控制群體性食品安全事件的發生,確保廣大建筑工人的飲食安全,保障自治區成立70周年重點項目的順利進展。近日,呼和浩特市食藥監管局部署開展建筑工地食堂食品安全專項整治行動。

      本次專項整治內容包括:一是嚴查餐飲服務許可情況。要求認真核查建筑工地食堂是否取得《餐飲服務許可證》,許可證是否過期,是否存在超范圍經營的問題;對新開辦的工地食堂,要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》的規定進行許可,也可根據工程實際需要,辦理臨時許可證。二是檢查從業人員健康證明狀況。要求認真核查食堂是否具有從業人員健康管理制度和措施,從業人員是否具有有效健康證明,健康證明是否在有效期內。三是嚴查食品原料索證索票落實情況。要求認真核查食品原料、食品添加劑及食品相關產品是否做到進貨驗收并記錄,食品及原料貯存是否符合要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,嚴查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。

      力爭通過對建筑工地食堂無證經營、采購和使用假冒偽劣食品等違法違規行為的嚴厲查處,使檢查中發現的問題得到整改,使工地食堂食品安全管理總體水平得到提升,杜絕食物中毒事件的發生。

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