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  • 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    湯陰食藥監局局長靳田書:打造全程可追溯的“智慧”食品

    2014-06-17 09:17:00 來源: 食安中國網

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      2014年6月10日,由國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工信部等17部門主辦、經濟日報社、中糧集團承辦的以“尚德守法提升食品安全治理能力”為主題的2014年全國食品安全宣傳周主場活動暨第六屆中國食品安全論壇在北京舉行。圖為河南省湯陰縣食品藥品監管局局長靳田書發言。

      2014年全國食品安全宣傳周主場活動暨第六屆中國食品安全論壇于6月10日在北京舉行。河南省湯陰縣食品藥品監管局局長靳田書與會并表示,為打造全程可追溯的“智慧”食品,湯陰探索建立食品全程溯源信息平臺,設立云端數據庫,鼓勵企業或農戶推行可視化生產。

      靳田書介紹說,河南省湯陰縣有食品企業156家、從業人員12.5萬人。食品工業占全縣工業總產值54.7%,連續五屆被評為“全國食品工業強縣”,是縣里的支柱產業。

      靳田書表示,近年來,湯陰注重發揮政府主導作用,自我加壓、抬高標準,探索“五條路徑”,引導企業誠信守法經營,努力打造全國食品安全放心縣。

      一是強化監管,凈化環境。結合機構改革,整合監管力量,健全縣鄉村三級監管隊伍,嚴格落實監管責任,完善食品安全監督體系。集中力量對食品生產經營企業,以及商店、餐廳、小作坊進行綜合治理,全面規范經營行為??h政府建立“紅名單”制度,對投入食品安全改造資金的企業予以獎補,將違反食品安全規定的企業納入“黑名單”,嚴厲打擊,使其寸步難行。

      二是技術支撐,全程溯源。為打造全程可追溯的“智慧”食品,湯陰探索建立食品全程溯源信息平臺。在后臺管理方面,設立云端數據庫,存儲水土資源、農作物資源、相關企業及產品信息。鼓勵企業或農戶推行可視化生產,從原料加工到生產流通全程控制記錄,再通過云端數據庫進行系統管理。探索采用博碼技術,為產品辦理“身份證”,對產品生產基地、檢測報告、生產時間等信息全程跟蹤管控。

      三是政企承諾,保險兜底。鼓勵引導企業逐步參加食品安全社會保險。保險機構對參保企業統一發布參保信息,并在產品包裝上明確產品承保標志。為保險單位提供再保險,并通過媒體向全社會承諾:如因湯陰食品發生安全問題,先通過保險體系賠償,再啟動責任追究,最大限度、最快速度保障消費者權益。

      四是科普宣傳,全民監管。把食品安全知識送進企業、學校、農村、社區,送進千家萬戶,使創建“食品安全放心縣”成為全民共識。在全縣設立300名“一專三員”(食品安全專干,兼任食品協管員、信息員、聯絡員),及時向公眾反饋安全信息。同時,建立人大代表、政協委員定期評議食品安全制度,了解社情民意,鼓勵社會參與。

      五是著眼長遠,改良要素。為全面提升食品健康等級,縣政府制定近期、遠期規劃,對水、空氣、土壤等生產要素逐步改良。投資4000萬元,集中精力用3年時間,確保全縣居民全部喝上優質水;鼓勵企業在加工環節使用凈化水,對使用過的水作無害化凈化處理。對采取純水制作、廢水凈化工藝的企業,政府分梯度進行獎勵。全面推廣配方施肥、測土施肥技術,大力推廣無公害種植技術。實施碧水、藍天、綠地三大工程,打造最適合農作物生長的生態環境。

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